Президент Союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко говорит о снижении урожая и качества ржи. А председатель комиссии ТПП по АПК, академик РАН Петр Чекмарев отмечает слишком низкую цену на эту культуру в России. Их слова приводит «Интерфакс». Разберём основные тезисы.
СУТЬ
- По словам Игоря Свириденко, урожай ржи в 2023 году предположительно составит 1,8 млн тонн (на 16,6% меньше, чем в 2022 году).
- 97% зерна относится к 1-3 классам, из них более половины — 3 класса. Такие показатели качества нехороши для технологических требований мукомолья, — отмечает Свириденко.
- Доля ржаной муки в соотношении с пшеничной — 10%, поэтому государство не уделяет ей должного внимания. Если ситуация не изменится, то возникнет дефицит ржаного хлеба, и он станет дороже самого высококачественного пшеничного, — считает эксперт.
- Пётр Чекмарев отмечает, что цена на рожь сейчас составляет 5000 рублей за тонну.
- Если стоимость не вырастет вдвое, то сельхозпроизводители перестанут заниматься этим зерном даже при большом желании, — говорит эксперт.
КОНТЕКСТ
- По данным Росстата, в 2022 году было собрано 2,1 млн тонн ржи. В 2021 году — 1,7 млн тонн.
- Согласно мониторингу компании «ПроЗерно» цены на зерно, в том числе и на рожь, значительно снижаются.
- Ранее сообщалось, что государство начнёт субсидировать перевозку ржи.
- Льготная перевозка зерновых культур ж/д транспортом теперь распространяется и на рожь. В том числе на мукомолов ЦФО и СЗФО.
- Минсельхоз прогнозировал, что дальнейший рост цен на хлеб из ржаной и пшеничной муки не превысит общую инфляцию.
ВЫВОД
- Предполагается, что благодаря новым субсидиям на перевозку ржи бизнес сможет снизить расходы, повысить рентабельность и заранее подготовиться к весенним сельхозработам.
- Субсидии помогут удерживать цены на муку, хлеб и прочие изделия, считают в Правительстве.