Цены на красную икру в декабре снизились

СУТЬ

• Стоимость натуральной красной икры в среднем по стране в декабре составляет 6105 рублей за килограмм. Об этом пишет телеграм-канал BAZA со ссылкой на данные аналитиков ресурса «Чек индекс» компании «Платформа ОФД».
• В декабре 2022 года такая икра стоила на 3% дороже.
• В Москве и Московской области цена, напротив, выросла на 4% год к году и составляет 7115 руб/кг.
• Сообщается также, что количество покупок выросло на 26%.

Россияне предпочитают икру:

• горбуши;
• нерки;
• кеты;
• кижуча.

Покупатели стали чаще останавливать свой выбор на упаковках объёмом 0,5 кг. Раньше большим спросом пользовались упаковки по 250-300 гр.

• Количество торговых точек по продаже икры в сравнении с прошлым годом выросло на 23%.

КОНТЕКСТ

• По данным Росстата, розничные цены на лососевую икру росли с августа 2022 года до начала осени 2023 года.
• В ноябре всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) рассказывала о существенном снижении оптовых цен на икру горбуши на Дальнем Востоке.
• Цена составляла в среднем 3500 руб/кг. Это на 25% меньше, чем в ноябре 2022 года.
• Оптовая цена на икру кеты месяц назад составляла 3500-4000 руб/кг, что сопоставимо с ценами прошлого года.
• Россельхознадзор сообщал, что с января по октябрь 2023 года в России было произведено 34,7 тыс. тонн натуральной икры. В аналогичный период прошлого года объём производства был в два раза меньше — 16,8 тыс. тонн.
• Производство натуральной икры растёт за счёт успешной лососевой путины.
• Вылов лососевых в 2023 году превысил 608,4 тыс. тонн. Это рекорд с 2018 года, тогда было выловлено 678 тыс. тонн.

ВЫВОД

• Красная икра дешевеет на фоне существенного роста производства.