СУТЬ

• По предварительной оценке аналитического центра Milknews, среднедушевое потребление молочной продукции в 2023 году достигло 249 кг на человека в год (+3% год к году).
• В последний раз этот показатель был выше в 1995 году. Тогда потребление составляло 252 кг на человека в год.
• В товарном секторе потребление в прошлом году выросло на 1,5 млн тонн и достигло 31,2 млн тонн.
• Тенденция на восстановление спроса началась во втором полугодии 2023 года. Причина — рост доходов населения на фоне умеренного роста цен в этой категории продуктов.
• Спрос вырос практически на все виды «молочки». Исключение — недорогая продукция с растительными жирами.

КОНТЕКСТ

По данным аналитического центра BusinesStat, в 2023 году в России было произведено 11,5 млн тонн молочной продукции (+2,6% к 2022 году и +2,2% к 2021 году).

Причины роста:

• Увеличение численности населения за счёт новых территорий.
• Умеренная динамика цен.

По словам министра сельского хозяйства Дмитрия Патрушева, в 2023 году было произведено 33,5 млн тонн сырого молока (+0,5 млн тонн к 2022 году).

• В 2024 году выпуск может увеличиться ещё на 360 тыс. тонн. Причина — ввод в эксплуатацию новых ферм. Об этом говорил замминистра сельского хозяйства России Андрей Разин.

Себестоимость производства молока за год выросла на 17%. Причина — рост затрат на:

• Кадровые ресурсы.
• Корма.
• Электроэнергию.
• Дизельное топливо.

Несмотря на существенный рост себестоимости производства, закупочные цены на сырое молоко растут не столь активно.

ВЫВОДЫ

• Потребление «молочки» растёт на фоне увеличения производства молока и продуктов на его основе.
• Генеральный директор Национального союза молока (Союзмолоко) Артем Белов ранее прогнозировал, что в 2024 году внутреннее потребление вырастет ещё на 3%. Его мнение приводит ТАСС.