Объём потребления кондитерских изделий в мире к 2028 году может достичь 69,7 млн тонн в натуральном выражении (+10,6% к 2023 году). Об этом пишет ТАСС со ссылкой на презентацию заместителя директора федерального центра «Агроэкспорт» Евгения Зайцева.
В стоимостном выражении потребление вырастет почти на треть — с $509,2 млрд в 2023 году до $657,2 млрд в 2028 году.
Прогноз на 2024 год — рост потребления в натуральном выражении до 64,3 млн тонн (+2% год к году), в стоимостном — до $536,4 млрд (+5,3% год к году).
По данным «Агроэкспорта», ежегодно мировое потребление растёт на 4,4%.
КОНТЕКСТ
В ходе выступления на международной конференции «Рынок сахара стран СНГ 2024. Новые тренды – новые решения» Евгений Зайцев рассказал также, что доля мучных изделий в мировой торговле кондитеркой превышает 50%.
Россия находится на 6 месте в мире по объемам продаж кондитерских изделий, — отметил эксперт.
По данным NilsenIQ, кондитерские изделия — второй по объему продаж, а также самый быстрорастущий сегмент продовольственного рынка России. С января 2022 по январь 2023 рост составил 20,2%.
Быстрее всего росли продажи шоколадных батончиков (+34,8%), вафель (+28,2%), сладкого упакованного печенья (+25,9%), шоколадной плитки (+18,1%).
Драйвер — молочный шоколад. Самый быстрорастущий сегмент батончиков — белый шоколад.
В 2021 году почти 30% шоколада, произведенного в России, было направлено на экспорт.
Предполагается, что к концу 2024 года Россия выйдет в экспортных поставках кондитерских изделий на уровень $2,1-2,2 млрд.
Структура экспорта кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2022 году: шоколадные изделия — 46%, мучные изделия — 40%, сахаристые изделия — 14%.
ВЫВОД
Рост мирового потребления кондитерских изделий может позитивно сказаться на российском производстве, которое во многом ориентировано на экспорт.