Спрос на молочную продукцию продолжает расти

СУТЬ

Национальный союз производителей молока «Союзмолоко» отмечает рост спроса на все виды молочной продукции. Об этом сообщается в телеграм-канале ассоциации.

В частности, за 5 месяцев выросли продажи:

• сливок — на 22%;
• СЦМ — на 17%;
• мороженого — на 15%;
• йогуртов — на 14%;
• сыров — на 14%.

КОНТЕКСТ

• Ранее аналитический центр Milknews рассказал, как росло производство молочной продукции в январе-мае 2024 года.

• По данным Россельхознадзора, экспорт молочной продукции в I полугодии 2024 года вырос на 27,6% год к году.
• Натуральные продажи большинства видов молочной продукции на внутреннем рынке стали восстанавливаться в период с февраля 2023 г. по февраль 2024 г. после снижения в аналогичный период годом ранее.
• Сильнее всего выросли объёмы продаж сливок (+13,9%), упакованного творога (+8,3%) и ряженки (+5,8%).
• По данным Союзмолоко, в 2023 году потребление сыров в России превысило 1 млн тонн. Показатель стал самым большим в современной истории.
• Потребление сыров в России составляет примерно 7 кг на душу населения. Показатель почти втрое ниже, чем в странах Европы (18 кг на душу населения). По прогнозу экспертов РСХБ, к 2030 году потребление вырастет до 9 кг. Рынку есть куда расти.

ВЫВОДЫ

• В Союзмолоко утверждают, что росту внутреннего спроса способствует рост благосостояния. Так, реальные располагаемые денежные доходы населения в январе-июне 2024 г. выросли год к году на 8,1%.