Мир может столкнуться с нехваткой соков

СУТЬ

• Бразилия столкнулась с неурожаем апельсинов, а Польша — яблок. Ситуация уже привела к рекордному росту цен на соки. Об этом пишет shoppers.media со ссылкой на статью Financial Times.
• Летом 2024 года цены на концентрат апельсинового сока на Межконтинентальной товарной бирже (ICE) достигли исторического рекорда ($5 за 1 фунт) и были примерно втрое выше, чем в 2022 году и более чем в 1,5 раза выше год к году.
• Причина — засуха в Бразилии — главной стране-экспортёре этого товара, сообщил Financial Times аналитик Rabobank Андрес Падилья.
• Польский урожай яблок пострадал из-за весенних заморозков и летней засухи и может снизиться на треть год к году. Страна является крупным поставщиком этих фруктов.
• По данным Expana, цены на яблочный сок на этом фоне уже достигли 17-летнего максимума (2,5 тыс. евро за тонну).
• Цены на польские яблоки нового урожая также выросли почти в 1,5 раза (данные издания East-fruit).

КОНТЕКСТ

• Доля Бразилии на мировом рынке поставок концентрированного апельсинового сока оценивается в 70% (данные Bloomberg).
• По прогнозу Fundecitrus, производство апельсинов в Бразилии в сезоне 2024-2025 гг. упадёт до 232,4 млн ящиков (-24% год к году). Причины: засуха, наводнения и болезнь, известная как «озеленение цитрусовых».
• Проблемы с урожаем на фоне этого заболевания наблюдаются также в США, в штате Флорида, где за 20 лет производство апельсинов упало с 242 до 17 млн ящиков. 
• Озеленение цитрусовых (Citrus Greening Disease, HLB, Huanglongbing) — это бактериальное заболевание, которое поражает все виды цитрусовых, включая апельсины, лимоны, грейпфруты и мандарины.
• Исследователи работают над поиском эффективных способов борьбы с болезнью, но решения пока нет.
• Большинство апельсинов для производства сока в России импортируются из других стран, таких как Бразилия, США, Марокко, ЮАР.
• По словам министра сельского хозяйства Оксаны Лут, урожай яблок в России в 2024 году достигнет 1,6 млн тонн, превысив средние показатели за последние пять лет.
• Ранее, на фоне майских заморозков, Минсельхоз пересмотрел свой прогноз по урожаю яблок в сторону уменьшения — с 1,8 млн тонн до 1,5 млн тонн. В настоящее время министерство обсуждает возможность дополнительных поставок яблок из дружественных стран.

ВЫВОДЫ

• Ранее представитель Международной ассоциации производителей фруктовых и овощных соков (IFU) заявлял, что для восстановления нормального уровня запасов апельсинов в Бразилии потребуется несколько хороших урожаев подряд. Вероятность этого невелика, т.к. болезнью озеленения поражены 40% плантаций, а климатические условия нестабильны.
• Кризис побудил некоторых производителей апельсинового сока изучить возможность использования альтернативных фруктов, таких как мандарины, яблоки и груши, для разбавления напитка.
• Для выпуска апельсинового концентрата также могут быть использованы более устойчивые к жаре фрукты. Например, мандарины.