СУТЬ

• По данным аналитической компании «Нильсен», доля продаж перекусов в России составила 31,5% от всего оборота продовольственного рынка FMCG в период с августа 2023 года по август 2024 года.

За последние два года значимость индустрии перекусов стабильно растёт. В 2024 году практически все категории перекусов демонстрируют опережающую динамику натуральных продаж по сравнению с 2022 годом:

• Соленые перекусы: 6,5% в структуре продаж, рост на 10%.
• Мучные изделия: 5,3% в структуре продаж, рост на 3,6%.
• Импульсные кондитерские изделия: 5,2% в структуре продаж, рост на 15,6%.
• Шоколадные изделия для домашнего потребления: 4,9% в структуре продаж, снижение на 5,2%.
• Мороженое: 4,2% в структуре продаж, рост на 12,3%.
• Холодная полка перекусов: 3,3% в структуре продаж, рост на 11,4%.
• Развесные кондитерские изделия: 2,1% в структуре продаж, снижение на 15,5%.

Наибольший рост наблюдается в категориях импульсных кондитерских изделий, мороженого, холодных и солёных перекусов.

КОНТЕКСТ

• Согласно исследованию BusinesStat, в 2023 году объем рынка снеков вырос на 1,4%, достигнув 716 тыс. тонн. Продажи в последние годы увеличивались темпами от 0,7% до 6,4%.
• Популярность снеков объясняется изменением стиля жизни: ускорение темпов, мода на дробное питание и тренд на более здоровые перекусы способствуют росту спроса.
• В период с апреля 2023 года по апрель 2024 года продажи картофельных чипсов в натуральном выражении росли быстрее продаж других типов снеков.

• Экспорт чипсов из России также растет. По данным центра «Агроэкспорт», в 2023 году страна заняла 7-е место среди мировых экспортеров картофельных чипсов, поставив 44 тыс. тонн.
• К 2030 году экспорт может вырасти до 100 тыс. тонн.
• В 2023 году мировое потребление картофельных чипсов достигло 4,1 млн тонн, увеличившись на 1,3% по сравнению с предыдущим годом. В стоимостном выражении рынок вырос на 8,3%, достигнув $49,6 млрд.
• Россия активно развивает переработку картофеля: в стадии реализации находится более шести новых перерабатывающих предприятий, что к 2026 году может привести к двукратному увеличению объемов переработки.

ВЫВОДЫ

• Сегмент перекусов в России активно развивается на фоне роста внутреннего спроса и экспорта.
• Чипсы остаются ключевой категорией с высоким экспортным потенциалом.