Информационно-аналитическое агентство milknews и Союзмолоко рассказали о тенденциях 2024 года на отечественном рынке молока и молочной продукции. Приводим основные показатели. 

Суть

В 2024 году молочная отрасль России столкнулась с растущей себестоимостью производства, изменениями в системе господдержки и медленным увеличением объемов производства товарного молока.

Себестоимость производства

• Индекс операционной себестоимости (RMCI) в октябре вырос на 4,6%, достигнув 104,6%. Годовой рост составил 9%.
• Основные причины: повышение цен на корма (+1,2%), энергоресурсы (+1,7%), дизельное топливо (+1,5%).
• Не исключено, что пересмотр условий субсидирования кредитов приведет к дополнительному удорожанию в 2025 году.

Производство товарного молока

• За январь-октябрь производство выросло на 1,9%, достигнув 22,2 млн тонн.
• В сельхозорганизациях прирост составил 3,4% (+553 тыс. тонн).
• Лидеры роста: Татарстан (+70 тыс. тонн), Пензенская область (+61 тыс. тонн).
• Общий объем производства молока увеличился на 0,6%, до 28,9 млн тонн.

Цены на сырое молоко

• В октябре средняя цена составила 37,8 руб./кг (+23,5% к 2023 году).
• В ряде регионов цены выросли более чем на треть.

Спрос и переработка

• Продажи молочной продукции за три квартала выросли на 3,7% в натуральном выражении.
• Наибольший прирост потребления: мороженое (+20,3%), сливки (+13,6%), йогурты (+9,1%).
• Производство готовой продукции также увеличивается: сливок (+15%), сыров (+6%), питьевого молока (+5%).

Экспорт и импорт

• Экспорт молочной продукции за девять месяцев увеличился на 14%, до 780 тыс. тонн, основной рост зафиксирован в категориях сыров и сухих молочных продуктов.
• Импорт вырос на 13%, до 5,3 млн тонн, с заметным увеличением поставок из Беларуси.

КОНТЕКСТ

• В январе 2025 года ожидается повышение цен на сырое молоко на 1,5–3 рубля за литр месяц к месяцу. В феврале 2025 года цены могут подняться до 120 рублей за литр и выше.
• С 2025 года молочное скотоводство будет включено в приоритетные направления, ставка по кредитам снижена до 8,3%. Государство планирует субсидировать банкам 70% от ставки ЦБ, а для заемщиков предельная ставка составит 30% от ключевой плюс 2%.

Выводы

• К числу основных проблем отрасли можно отнести отставание производства некоторых видов молочной продукции от уровня спроса, замедление роста производства товарного молока, продолжительный рост себестоимости молока и молочной продукции, а также изменения в условиях государственной поддержки отрасли.
• Благодаря восстановлению цен на сырое молоко и сокращению запасов продукции, рынок остаётся достаточно сбалансированным.