СУТЬ
- Администрация США планирует сделать постоянным разрешение на ускоренную переработку мяса, пишет Reuters.
- Сейчас куриные заводы с разрешением могут перерабатывать до 175 птиц в минуту (ранее – 140), а на свинокомплексах уже проводились тесты на ускорение линий.
- Министерство сельского хозяйства США (USDA) утверждает, что между скоростью переработки и уровнем травматизма на производстве нет прямой связи.
- Решение поддержали мясоперерабатывающие компании, но оно вызвало обеспокоенность профсоюзов и правозащитных организаций, которые указывают на угрозы для работников и безопасности продукции.
КОНТЕКСТ
- Администрация Байдена в 2023 году разрешила шести свинокомплексам работать быстрее в рамках пробной программы, в ходе которой USDA собирало данные о травмах работников.
Согласно свежему прогнозу USDA, в 2025 году мировые цены на продукты животноводства продолжат повышаться как в опте, так и в рознице. Среди причин:
- рост затрат на корма;
- засуха;
- увеличение затрат на транспортировку и переработку;
- нехватка рабочих рук.
По данным USDA, в 2024 году цены на мясо росли умеренно, но в 2025 году ожидается более резкий скачок. В первую очередь подорожает говядина из-за сокращения поставок, однако цены на свинину и курицу также вырастут.
- По данным Бюро трудовой статистики США, уровень травм на мясоперерабатывающих предприятиях в шесть раз выше среднего по промышленности.
ВЫВОДЫ
- Закрепление ускоренных темпов переработки мяса может снизить издержки производителей, но одновременно повышает риски для работников.
- Исторически такие решения сопровождались протестами профсоюзов и судебными разбирательствами. В 2019 году администрация Трампа уже пыталась ввести подобное правило, но в 2021 году его заблокировал суд.
- Теперь власти повторяют попытку, ссылаясь на отсутствие доказанной связи между скоростью переработки и уровнем травматизма.