В России не хватает ягод

СУТЬ

• Производители крепкого алкоголя в России могут сократить выпуск настоек из-за дефицита ягод, пишет «Коммерсантъ». 
• За последний год цены на ягодное сырье выросли на 30–40%, что создает проблемы для производителей. 
• Крупные алкогольные компании, такие как «Татспиртпром» и Ladoga, уже заявили о возможном сокращении производства настоек. По словам представителей компаний, которые приводит «Коммерсантъ», это связано с ограниченным предложением ягодного сырья. 
• В Ladoga отметили, что отказ от некоторых позиций может быть целесообразным, но их сохранение важно для поддержания ассортимента.

КОНТЕКСТ

• Спрос на настойки в России растет. По данным аналитической компании «Нильсен», за период с февраля 2024 по январь 2025 года их продажи увеличились на 21,4% в натуральном выражении и на 31,3% в денежном. 
• Однако производство ягод в стране не успевает за потреблением. По словам Ирины Козий, гендиректора ИА FruitNews, 70–75% свежих и 90–95% замороженных ягод импортируются. Среди поставщиков — США и Западная Европа. Стоимость и сроки доставки растут из-за геополитической ситуации.
• Россия импортирует более 100 тыс. тонн ягод в год, собственное производство составляет 20-25 тыс. тонн. 
• В прошлом году ситуацию с производством могли усугубить погодные условия. Ассоциация «Народный фермер» и объединения садоводов оценивали ущерб урожаю плодов и ягод от майских заморозков в 50-100%.
• Основные культивируемые ягоды — смородина, черноплодная рябина, крыжовник и клюква. Однако их выращивание в России ограничено из-за высокой стоимости закладки насаждений.

ВЫВОДЫ

• Производители настоек могут сократить ассортимент или пересмотреть цены, что может привести к снижению спроса.
• Потребители, вероятно, будут чаще изготавливать настойки дома, если цены в рознице продолжат расти.