СУТЬ

• По прогнозу ОЭСР и ФАО, в течение 2025–2034 годов мировое потребление сельхозпродукции вырастет на 13%, главным образом за счёт стран с низким и средним уровнем дохода.
• Производство увеличится на 14%, преимущественно за счёт повышения урожайности и продуктивности в странах со средним доходом.

Ключевые прогнозы:

• Реальные цены на сельхозтовары снизятся в среднем из-за роста производительности.
• Доля калорий, пересекающих границы, сохранится на уровне 22%.
• Рост выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве составит 6%, несмотря на снижение удельных показателей.
• По мясу ожидается замедление роста торговли, но рост внутреннего потребления в странах с растущими доходами.
• Спрос на зерно, масличные и сахар продолжит расти, но с замедлением темпов.
• Рост спроса на масличные культуры будет в основном обусловлен расширением использования растительных масел в пищевых и промышленных целях (в частности, для производства биодизельного топлива), а также спросом на белковые корма.

КОНТЕКСТ

Зерновые:

• К 2034 году потребление вырастет, особенно в развивающихся странах, где зерно остаётся основой рациона. Производство увеличится за счёт роста урожайности. По данным отчёта, в 2024/25 году наблюдается снижение цен на пшеницу и рис при стабильных запасах.

Масличные культуры:

• Цены на растительные масла растут из-за слабого прироста предложения пальмового масла и снижения переработки рапса и подсолнечника. Ожидается рост спроса на шроты в животноводстве.

Мясо:

• Глобальное потребление мяса будет расти, особенно в странах с низким и средним доходом, где потребление животного белка увеличится на 25%. При этом рост торговли мясом замедлится, а выбросы ПГ от мясного производства продолжат увеличиваться, особенно в Африке.

Сахар:

• Потребление сахара будет расти, но медленнее. В 2024/25 году цены снижаются второй год подряд, опустившись ниже среднего уровня за последнее десятилетие.

Молочная продукция:

• Мировое производство молока (81% коровьего молока, 15% буйволиного молока и 4% козьего, овечьего и верблюжьего молока вместе взятых), по прогнозам, будет расти на 1,8% в год в течение следующего десятилетия за счет увеличения надоев на одно животное
• Рост числа коров будет умеренным.

Цены:

• Реальные (с поправкой на инфляцию) цены на большинство товаров снизятся на фоне роста производительности. Однако краткосрочные колебания возможны из-за погодных аномалий, геополитики и логистических сбоев.

ВЫВОДЫ

• Ожидается стабильный рост агропроизводства и потребления, особенно в развивающихся странах. В то же время аграриям предстоит адаптироваться к новым условиям — падению цен, экологическим вызовам и растущей роли международной торговли.
• По оценке ОЭСР-ФАО, поддержание доходов фермеров потребует роста индивидуальной производительности, внедрения инновационных технологий, улучшения доступа к рынкам и знаниям, а также применения грамотного управления рисками.