СУТЬ

• Цены на мёд нового урожая могут увеличиться на 10–15%, сообщил Shopper’s председатель Союза пчеловодов России (СПР) Валерий Михеев.
• Некоторые производители объявили о более резком повышении — на 30–40%.

Расходы пчеловодов выросли:

• по данным СПР, лабораторные анализы подорожали в 2,5 раза,
• стоимость рамок почти удвоилась,
• цены на ГСМ — также в росте.

Дополнительный рост цен связан с обязательной маркировкой ульев — она вводится с 1 сентября 2025 года.

КОНТЕКСТ

• Согласно Росстату, в июне средняя потребительская цена на мёд составила 495 руб. за кг — это на 14,5% выше, чем год назад.
• Продажи мёда в 2024 году выросли на 9% в натуральном выражении и на 12% в денежном, следует из данных Ntech.
• По данным BusinesStat, в 2024 г. в России произведено 64 тыс. тонн мёда (–1% к 2023 г.).
• Российские пчеловоды ожидают снижения производства мёда в 2025 году. Основные причины — сокращение популяции пчёл на 20–25% после неудачной зимовки, гибель медоносных растений из-за заморозков и снижение рентабельности бизнеса.
  Важная структурная проблема — фальсификат. В 2024 году, по оценке СПР, его доля составила до 70%. Роскачество в июле выявило нарушения в половине исследованных образцов.

ВЫВОДЫ

• Мёд подорожает как из-за роста затрат, так и по причине новых требований к производству и маркировке.
• Рынок может разделиться на официальных производителей с более высокой ценой и нелегальный сегмент.