СУТЬ

• По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), среднее значение Индекса продовольственных цен в июле 2025 года составило 130,1 пункта, что на 1,6% выше июня.
• Рост цен на мясо и растительные масла перевесил удешевление зерновых, молочной продукции и сахара. Год к году показатель вырос на 7,6%, но остаётся на 18,8% ниже пика марта 2022 года.

Зерновые

• Ячмень и кукуруза подорожали, сорго и пшеница подешевели.
• Пшеница: давление от высокого сезонного предложения в Северном полушарии сдерживалось неблагоприятной погодой в Северной Америке и низкими продажами фермеров в Европе и Черноморском регионе.
• Кукуруза: рост цен из-за засухи в Восточной Европе, снижения предложения из Аргентины (экспортные сборы) и Бразилии (высокий внутренний спрос).
• Рис: −1,8% на фоне высокого предложения и слабого спроса.

Растительные масла

• Индекс цен на растительные масла вырос до максимума за три года — 166,8 пункта (+7,1% месяц к месяцу).
• Пальмовое масло: рост второй месяц подряд благодаря привлекательной цене и высокому спросу.
• Соевое масло: подорожание на фоне ожиданий устойчивого спроса от биотопливного сектора в Америке.
• Подсолнечное масло: рост цен из-за сокращения сезонных поставок из Черноморья.
• Рапсовое масло: снижение из-за роста предложения в Европе.

Мясо

• Говядина: новый рекорд цен из-за высокого спроса в Китае и США при ограниченном предложении.
• Баранина: рост четвёртый месяц подряд на фоне сокращения экспорта из Океании.
• Мясо птицы: небольшой рост цен благодаря возобновлению экспорта из Бразилии после снятия ограничений из-за гриппа птиц.
• Свинина: снижение цен в ЕС из-за избытка предложения и ослабления мирового спроса.

Молочная продукция

• Сливочное масло: −1,1%, первое снижение за полгода из-за роста производства в Океании.
• Сухое молоко: продолжение снижения на фоне большого предложения и слабого спроса в Азии.
• Сыр: рост цен из-за активного спроса на азиатских и ближневосточных рынках и снижения экспорта из ЕС.

Сахар

• Снижение продолжается пятый месяц подряд.
• Главные факторы: прогноз роста производства в Индии и Таиланде благодаря хорошей погоде, расширение посевов и улучшение перспектив урожая в Бразилии.
• Активизация мирового спроса не позволила ценам упасть сильнее.
  

ВЫВОД

• В июле 2025 года мировые продовольственные рынки показали смешанную динамику. Зерновые, молочная продукция и сахар дешевели, но рекордные цены на мясо и трёхлетний максимум по растительным маслам подтолкнули общий индекс вверх.