По данным Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор системы «Честный знак»), за январь-сентябрь 2025 молока в России потребили на 2,5% больше г/г – в общей сложности 3 млрд л.

• Второе место по популярности по традиции занимает кефир (+2,2%), третье – йогурты (+4,8%).

Топ самых популярных у россиян молочных продуктов:

1. молоко – 3 млрд л,
2. кефир – 556М л,
3. йогурт – 427,1М л,
4. сметана – 360М кг,
5. творог и творожные продукты – 359М кг,
6. мороженое – 288М кг,
7. сыры твердые  – 231М кг,
8. молочные коктейли и десерты – 173М кг.

• Заметим, что большинство позиций «кисломолочки» не входит в число самых популярных продуктов. Так, простокваши потребляется всего 6,4 млн литров.
• Лидер категории молочных десертов – это, ожидаемо, мороженое (288М кг). 2я позиция – у десертов с коктейлями (173М л), 3я – с большим отрывом – у творожных сырков (41,3М  кг).
• Потребление последних за год снизилось, а вот мороженого – выросло несмотря на прохладное лето.

Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotend.ru и главного редактора