Рынок перепродан: мясо дешевеет почти во всех сегментах

Национальный союз мясопереработчиков – НСМ представил ценовые индексы по свинине и мясу птицы в опте на 46 неделю 2025 (10 – 16 ноября), и обозначил конъюнктуру обоих рынков на следующую неделю: 17–23 ноября. Индексы составляет союза комитет по ценам, агрегируя оценки специалистов отделов закупки и продаж мясоперерабатывающих предприятий. 

Цены на живых свиней в ЦФО, руб./кг

ТРЕНДЫ ПО СЕГМЕНТАМ

• Снижение цен на живых свиней из-за сокращения объемов закупок крупными игроками отрасли;

• Полутуши свиные: производители предлагали существенные скидки на данную позицию, но это не позволило обеспечить полную реализацию полутуш из-за снижения спроса и высоких переходящих остатков ранее;

• В итоге в начале 46 недели мясопереработчики получили от производителей предложения о дополнительных поставках свиных полутуш со скидками;

• Кусковая свинина: после предпраздничного роста отмечена отрицательная ценовая динамика; основные виды сырья продолжают дешеветь;

Цены на тушку цыпленка бройлера в России, руб./кг

• Тушка цыпленка бройлера: сохраняется тенденция к ослаблению цен; исключение – кожа, суповые наборы и фарш механической обвалки (ММО);

• Цены на отечественное куриное филе сдерживает давление со стороны более дешевой  продукции из Китая.

ТРЕНДЫ НА 47 НЕДЕЛЮ

• У мясопереработчиков сохраняются высокие переходящие остатки;
• Низкий спрос на мясопродукты, поэтому они будут предлагать глубокие скидки, но это не окажет заметного эффекта;
• Живые свиньи: стагнация или снижение цены; ключевыми маркетмейкерами станут крупные игроки с заметными закупками;
• Дальнейшее снижение стоимости свиных полутуш – в первую очередь у игроков, торгующих по верхнему ценовому сегмента; производители будут вынуждены распродавать остатки по ценам ниже заявленных на торгах, причем после их окончания;
• Также НСМ ждет снижения цен на основные отруба кусковой свинины.

Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotend.ru и главного редактора