По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в ноябре 2025 года Индекс продовольственных цен снизился до 125,1 пункта. Это на 1,2% ниже октябрьского уровня. В годовом выражении индекс опустился на 2,1%, оставаясь на 21,9% ниже исторического максимума марта 2022 года, отмечает ФАО.

ЗЕРНОВЫЕ

Рост обеспечили пшеница, кукуруза, ячмень и сорго.

Пшеница

Цены увеличились на 1,8% месяц к месяцу и на 2,5% по отношению к первому полугодию 2020 года. На рынок повлияли ожидания повышенного спроса со стороны Китая на закупки в США, геополитические риски в Черноморском регионе и прогнозируемое сокращение посевов в России.

Кукуруза

Подорожала из-за устойчивого спроса на бразильское зерно и перебоев в полевых работах в Аргентине и Бразилии после затяжных дождей.

Рис

Подешевел на 1,5%: на рынке появился основной урожай стран Северного полушария, а импортный спрос остаётся слабым.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА

Индекс цен на растительные масла снизился до минимума за последние пять месяцев.

Дешевели пальмовое, рапсовое и подсолнечное масла. Рост зафиксирован только по соевому.

ФАО также отмечает: снижению индекса способствовала падающая цена на сырую нефть.

МЯСО

ФАО фиксирует снижение цен на свинину и мясо птицы при стабильных котировках говядины и росте стоимости баранины.

Мясо птицы
Цены упали после удешевления бразильских экспортных партий и усиления конкуренции. Дополнительно на рынок давит снятие импортных ограничений рядом стран, включая Китай.

Свинина

Продолжает дешеветь: в ЕС избыток предложения и слабый импортный спрос, особенно со стороны Китая после введения пошлин.

Говядина

Котировки остаются стабильными. США отменили импортные пошлины, что поддерживает конкуренцию между поставщиками.

Баранина

Рост обусловлен высоким мировым спросом.

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ

ФАО отмечает снижение цен по всем основным категориям: масло, сухое молоко, цельное молоко и сыр.

Основные причины:

• рост производства молока в странах-экспортёрах;
• большие запасы масла и сухого обезжиренного молока в ЕС;
• сезонное увеличение выпуска в Новой Зеландии;
• снижение спроса на сухое молоко в Азии.

Наиболее заметно подешевели сливочное масло и сухое цельное молоко. Цены на сыр снизились минимально на фоне стабильного спроса в Азии и на Ближнем Востоке.

САХАР

Индекс цен продолжает падение третий месяц подряд. Это второй месяц на минимальных уровнях с декабря 2020 года.

ФАО связывает снижение с ожиданиями высокого предложения:

• в Бразилии производство остаётся высоким, несмотря на замедление переработки тростника;
• Индия успешно начала сезон 2025–2026 годов;
• в Таиланде хорошие прогнозы урожая.

ВЫВОД

Средний индекс продовольственных цен в мире снижается третий месяц подряд. Удешевление молочной продукции, мяса, сахара и растительных масел компенсировало рост цен на зерновые.