За 2025 год (январь-ноябрь) доля заказов продуктов, включающих готовую еду, выросла на 4% г/г в среднем до 26%. Такой тренд показывает анализ данных сервиса доставки товаров и готовой еды «Купер» (ранее – «СберМаркет»).

КОНТЕКСТ

• Время от времени готовые блюда в свои заказы добавляют уже 38% пользователей.
• Основная аудитория таких покупателей – женщины (72%), люди в возрасте 25-44 лет и жители крупных городов.
• Во многом за счет готовой еды потребители в указанный период стали больше тратить на заказы в целом: средний чек вырос на 19% до 427 руб., средняя стоимость блюда — на 15% до 189 руб. Число позиций в заказе увеличилось на 3%.
• Вкусы покупателей меняются: растет спрос на «домашнюю» еду и на новую «экзотику» – такую, как блюда азиатской кухни.
• Вместе с тем, самыми популярными при заказе остаются традиционные блюда. В категории супов это куриная лапша, салатов – оливье, горячего – сырники.

ВЫВОДЫ

Все более частое включение готовых блюд в заказы отражает тренд на ускорение ритма жизни в крупных агломерациях и рост числа одиночных домохозяйств (сейчас их 41%). Также потребитель ценит соотношение цена / качество / ассортимент /удобство употребления.

Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotend.ru и главного редактора