Рост цен на мясо остановился

Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) выпустил обновление ценовых индексов, обозначив тренды рынков свинины и мяса птицы на текущую и следующую недели.

Тренды текущей недели

• В сегменте живых свиней наблюдается ослабление конкуренции, есть нераспроданные объемы. Рост цен остановился на уровне 145 руб./кг (+1% н/н и -16% г/г).

• На рынке свиных полутуш и отрубов – низкая закупочная активность, особенно в сегменте кусковой свинины.

• Имеет место ожидание всплеска спроса и нежелание производителей продавать полутуши по сниженным ценам. При этом ее свободные объемы на рынке есть. 

• Это “три ключевых фактора, оказавших определяющее воздействие на динамику потребительского и производственного спроса в мясоперерабатывающей отрасли”, – резюмируют авторы индексов.

• Сегмент свиных полутуш разбалансирован, движение цен – разнонаправленное. Так, в Центре цены растут, за Уралом и дальше на Восток страны – снижаются.

Цены на свиные полутуши в ЦФО, руб./кг (II категория)

• Отсутствие спроса на разделанную свинину мотивирует производителей снижать цены на охлажденный кусок. Ликвидный спрос сейчас есть только на шею.

• Рынок мяса птицы перешел в фазу активного роста цен до +10 руб./кг за тушку цыпленка бройлера. Куриное филе по цене стабильно: 275 руб./кг (+2% н/н, -7% г/г).

• Дефицит предложения и сезонный всплеск спроса со стороны ритейла позволяют производителям диктовать цены.

Цены на тушку цыпленка бройлера в России, руб./кг (I сорт)

Тренды следующей недели

• Живые свиньи: сценарий тренда будет зависеть от закупочной активности игроков рынка.

• Свиные полутуши: ключевым фактором останется динамика спроса; на биржевых торгах вероятен рост цен по этой позиции.

• Кусковая свинина (отруба): окончание Великого поста впервые за многие годы не повлекло за собой роста спроса; цены останутся без изменений (исключением будет шея).

Индексы составляет комитет союза по ценам, агрегируя оценки специалистов отделов закупки и продаж мясоперерабатывающих производств. Все цены учитывают НДС и не включают доставку (т.е. обозначены на базисе предприятий).

Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotrend.ru и аналитического центра