• По данным информационно-аналитического агентства InfoLine, сектор общественного питания вырос 1Q 2026 только на 4% в сопоставимых ценах (с учетом инфляции – на 12%).
• Давление на рынок оказывают рост себестоимости продукции, снижение покупательской способности россиян, дефицит кадров и растущая налоговая нагрузка.
• Сети закрывают заведения. Топ-3 сетей формата street food избавились от 10% точек (это 119 заведений). Fast food и пекарни демонстрируют близкий к стагнации рост: по +1% (31 заведение и 20).
• Продолжается активное госрегулирование сектора:

1. одобрено освобождение от НДС для общепита, работающего на УСН и патентной системе налогообложения (ПСН), до конца 2026 года;
2. Минэкономразвития выступило за запрет долгосрочного (>6 месяцев или >160 часов в месяц) привлечения в HoReCa самозанятых;
3. Роспотребнадзор ужесточает требования к транспортировке готовой еды.

Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotrend.ru и аналитического центра