Обзор: производство продуктов и напитков в 2026 году

Информационно-аналитическое агентство InfoLine выпустило первую итерацию нового ежегодного обзора “Производство продуктов питания и напитков в России” – на этот раз за 2026 год, основанного на итогах 2025-го.

Ключевые факты, тренды и выводы.

1. В 2025 году объем производства пищевых продуктов и напитков впервые за 10 лет показал отрицательную динамику: -0,4% в сопоставимых ценах.
2. В числе причин – насыщение внутреннего рынка, санкции, рост затрат (таких, как логистика) и ограниченный экспортный потенциал (в т.ч. из-за сильного рубля).
3. Сальдо торгового баланса отрасли стало отрицательным впервые с 2019 года из-за крепкого рубля, пошлин и общей конъюнктуры мировых агрорынков.
4. Кредитование отрасли сократилось на 1,4% до 1,73 трлн рублей, а задолженность по банковским кредитам впервые превысила 2 трлн рублей.
5. В сфере строительства и реконструкции агрокомплексов и пищевых производств зафиксировано снижение как числа новых инвестпроектов (с 300 до 267), так и объема инвестирования в них.
6. В производстве продовольственных товаров – разнонаправленная динамика. Например:
   

• мясо КРС и свинина: +2,8%,
• мясо и субпродукты птицы: +2,2%,
• молоко обработанное: +0,3%,
• мороженое: -13,9%,
• шоколад и сахаристая “кондитерка”: -9,6%,
• растительные масла: -7,2%,
• крупы: -5,7%,
• сахар: -4,6%,
• рыба и продукция из нее: -3,3%.

Крупнейшими M&A-сделками 2025-26 гг. стали:

• покупка “Агрокомплексом им. Н.И.Ткачева” производителя мяса птицы “Приосколье” (оценка InfoLine – от 50 до 70 млрд рублей),
• торговой сетью “Магнит” – 81,55% долей “Городского супермаркета” (сеть “Азбука вкуса”; в сделку вошли пять кулинарных, хлебопекарное и кондитерское производства (29,65 млрд рублей),
• группой “Эфко” – 31,4% долей ООО “Агроинвест” (20 млрд рублей).

Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotrend.ru и аналитического центра