В 2025 году индейка стала драйвером продаж в семи основных мясных категориях, следует из данных исследовательской компании NTech, которые проанализировала редакция “АгроТренда”.

• Индейка стала единственным мясом, в т.ч. в составе других продуктов, продажи всех без исключения категорий которых в прошлом году показали рост, в трех случаях – в разы выше роста рынка: на уровне 20-40% (см. левый столбец таблицы).
• Индейка устойчиво закрепилась в восприятии потребителя как диетическое и полезное мясо. Во многом поэтому ее наличие в составе продуктов драйвит продажи целых категорий.
• Самый высокий темп роста показывает реализация детского питания и готовых блюд с индейкой, где фактор полезности принципиально важен.
• Индейка – эффективный инструмент маркетинга. Надпись на упаковке, что продукт “из индейки” или “с индейкой”, привлекает внимание и обеспечивает товару преимущество.
• Фактор успеха индейки – удачное ценовое позиционирование: она (485 руб./кг в рознице по итогам 2025 согласно Росстату) дороже курицы (237 руб.), заметно дешевле –говядины (676 руб.)  и баранины (670 руб.), со свининой – сравнима (397 руб.), но полезнее нее.
• Под влиянием сразу нескольких устойчивых рыночных драйверов рост отрасли индейководства продолжится в среднесрочной перспективе.

Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotrend.ru и аналитического центра