ЛОНГРИД. Зерно-2022: итоги урожая и цена рекордов

Россия собирает рекордный урожай – зерновых в целом (под 158 млн тонн). Производство всех основных зерновых – пшеницы (105+ млн тонн), ячменя и кукурузы – тоже будет самым большим за всю историю страны. Качество также хорошее, чего не скажешь о цене, марже и затратах. Редакция Agrotrend.ru разбиралась, как формировался рекорд-2022 с производственной, агрономической и агротехнологической точек зрения, и как сделать так, чтобы сохранить достигнутый потенциал в новом году.

Как ждали рекордов

В конце сентября президент Владимир Путин на совещании о ходе сезонно-полевых работ впервые официально сообщил, что в 2022 году Россия поставит новый рекорд по урожаю зерновых. На тот момент прогноз составлял еще около 150 млн тонн (в чистом весе), пшеницы – под 100 млн тонн. Для сравнения, предыдущий рекордный урожай в 2017 году был на уровне 135,5 млн тонн. Близким к максимуму был 2020 год – 133,5 млн тонн.

Ожидания экспертов по итоговому сбору зерновых в этом году были даже выше. У Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) прогноз по урожаю зерновых по итогам 2022 года составлял 153 млн тонн, из них пшеницы – 101,5 млн тонн, рассказывал в ноябре Agrotrend.ru гендиректор института Дмитрий Рылько. Рекордным ожидался урожай ячменя, который ИКАР прогнозировал на уровне 23 млн тонн. Урожай кукурузы предполагался около рекорда – 15,5 млн тонн. «По ячменю можно говорить о рекорде. По кукурузе близко к рекорду, но его, возможно, не будет, потому что ее убирают в ужасных условиях – окончательные результаты мы увидим только весной», – отмечал Рылько.

В декабре директор департамента стратегического маркетинга компании “Русагротранс” Игорь Павенский подтвердил ожидания по рекордному урожаю ячменя в размере 23 млн тонн. По кукурузе прогнозы, по словам Павенского, пока разные, но ее уборка в центре возобновилась, и “Русагротранс” прогнозирует урожай в 16 млн тонн – самый высокий за все годы.

К 7 декабря аграрии, сообщал глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев, собрали почти 158 млн тонн зерна в бункерном весе, то есть до очистки и сушки. Если сравнивать динамику с результатами прошлого года, то, по данным Минсельхоза, на 1 декабря-2022 зерна было собрано на 30 млн тонн больше, чем на ту же дату прошлого года (156,2 млн тонн против 126,3 млн тонн). К началу декабря зерновые и зернобобовые были обмолочены с 46 млн га, убрано 95% площадей.

Сбор пшеницы более чем на 99% завершился больше месяца назад. На 1 декабря в бункерном весе урожай составил рекордные 105,3 млн тонн, уборка прошла на 29,2 млн га. Ячмень был почти весь убран в те же сроки, что и пшеница: его сбор составил 24,5 млн тонн. В прошлом году ячменя было собрано значительно меньше – 18,9 млн тонн.

А вот уборка кукурузы на зерно отстает от темпов прошлого года: к началу декабря она была обмолочена лишь с 1,9 млн га площадей против 2,8 млн га на эту же дату 2021 года. Урожай пока тоже меньше почти на треть – намолочено 11,3 млн тонн против 15,5 млн тонн годом ранее. Похоже, эта культура уйдет в зиму без рекорда. Он возможен, только если кукурузу доуберут весной.

Рекорды по объему и качеству

Площади сева зерновых и зернобобовых под рекордный урожай-2022 были сопоставимы с теми, которые засевали под урожай предыдущего, и превышали их лишь на 1%, следует из данных Росстата. Всего под основные культуры было засеяно 47,5 млн га против 47 млн га под урожай-2021. Немного больше посеяли озимых – рост посевных площадей составил 5% (18,4 млн га), а яровых, наоборот, чуть меньше – площади упали на 1% (до 29,1 млн га). Площади сева пшеницы выросли на 2,6% (29,5 млн га). Под ячмень засеяли на 2,3% меньше (около 8 млн га), под кукурузу на зерно – на 4,3% меньше (2,8 млн га).

Но урожайность как зерновых в целом, так и трех основных культур в этом сезоне выше, чем в предыдущем. По данным Минсельхоза, на 1 декабря урожайность пшеницы составила в этом году 36 ц/га против 28,4 ц/га годом ранее, у ячменя –  30,9 ц/га против 24,1 ц/га, а у кукурузы –  59,5 ц/га против 55,6 ц/га. Урожайность всех зерновых – 33,9 ц/га против 27,9 ц/га в 2021 году.

Уборка зерна проходила в непростых условиях. Эксперты опасались, что из-за дождей рефакция (удельный вес непригодного зерна и отходов) может оказаться существенно выше той, которая была в среднем за последние годы. Но опасения не подтвердились – рефакция на обычном уровне, около 6%, по оценке председателя Комитета по развитию АПК ТПП России Петра Чекмарева: “Потери оказались значительно меньше, уборка прошла просто идеально. Зерно сухое”. Качество собранного зерна высокое для такого урожая, подтверждает Рылько из ИКАР: обычно при больших объемах оно падает.

Таким образом, зерновой рекорд в этом году будет не только количественным, но и качественным. В Краснодарском крае – крупнейшем регионе-производителе зерновых – 90% собранной пшеницы стало продовольственным зерном 3 и 4 классов. «Такого раньше не было. Было большое количество, но качество, конечно, чуть-чуть отставало, а сегодня мы говорим и о количестве, и о качестве», – радовался губернатор региона Вениамин Кондратьев.

В октябре Центр оценки качества зерна сообщал, что по результатам предварительного мониторинга состояния зерновых в 52 регионах на долю продовольственной пшеницы приходилось 83% урожая. При этом высококачественная пшеница с протеином свыше 13,5% составляла почти половину. У собранного ячменя большинство качественных характеристик лучше прошлогодних: доля ячменя 1 класса – рекордная за последние пять лет (36% сбора).

3 условия хорошего урожая

На урожай обычно влияет три ключевых аспекта:

• погода,
• человеческий фактор,
• технология.

Как рассказывает продуктолог услуги “Агроскаутинг” (независимый контроль качества на полях) компании Digital Agro Ольга Акильева, основной этап в растениеводстве – сев озимых, который обеспечивает объем урожая. В последние годы аграриям везло с погодой: сеяли в оптимальные агрономические сроки, проблем с вегетацией не было, уборку большинство хозяйств завершали оперативно.  Посевы перед уходом в зиму находились в благоприятном состоянии, отмечает Рылько. «[Под урожай-2022] у нас получился рекордно хороший заход озимой пшеницы в зиму и выход из нее по всем регионам. И это, в свою очередь, дало рекордно высокую урожайность озимых. А летом не было никаких засух», – поясняет эксперт.

Озимые в 2022 году на удивление хорошо пережили зиму – климатическая ситуация была благоприятной фактически на всей территории, где их сеяли, рассказывал научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд. В земледельческих регионах было много снега, поэтому в верхнем метровом слое почвы накопился хороший запас влаги. Весной поля были достаточно ей обеспечены – даже на юге России запасы продуктивной влаги в пахотном слое составляли от 20 до 35 мм. Сказалась хорошая обеспеченность не только влагой, но и теплом. В результате, в Черноземье и в Саратовской области озимые в конце апреля начали куститься. Бурный рост озимых наблюдался на Урале и на юге Западной Сибири, а в южных регионах уже формировалась соломина.

На фоне благоприятных климатических условий потери озимых после зимовки были  незначительны. Положительное влияние на развитие посевов оказали относительно холодный май и отсутствие засушливых условий в европейской России в июне. “Если не было засухи в июне, то дальше уже июльская засуха, даже если она будет, и августовская, не столь опасны для озимых и яровых”, – отмечал Вильфанд.

Какие технологии сработали

Помимо погоды, рекордному урожаю в 2022 году способствовали грамотные действия менеджмента агрохолдингов, применение минудобрений и пестицидов, отмечает Рылько. Добиться высоких результатов помогла стабилизация цен на ГСМ и удобрения во время весенних полевых работ, их своевременная поставка аграриям. Культура внесения минеральных удобрений в России растет, и объем их потребления увеличивается, констатирует Акильева из Digital Agro. Аграрии, по ее словам, используют дифференцированный подход: основное удобрение, которое должно обеспечить растения базовыми элементами питания, и подкормки на протяжении вегетации (например, азотными или комплексными водорастворимыми удобрениями). Параллельно растет культура семеноводства: сеют все больше интенсивных сортов, закупают семена высоких репродукций.

Рост урожайности зерновых обеспечили селекция и переход с высокорослых сортов на низкорослые. Они дают меньше соломы и больше зерна, добавляет глава КФХ «Егорша» Тульской области Егор Березовский. “Просто за счет переход с одного сорта на другой уже можно добиться прибавки в 15-20 ц/га. По яровым культурам это массовый тренд, но, к сожалению, эти сорта были в основном иностранной селекции. А вот среди озимых культур мало импортных – отечественной селекции помогал выиграть мороз”, – говорит Березовский.

Но технологии не меняются за год – это результат того, что за последние годы культура земледелия в России выросла, в том числе за счет обучения и работы с иностранными компаниями, отмечает он. Цифровая трансформация тоже дала результаты. “Используем, к примеру, системы спутникового мониторинга, которые позволяют отслеживать развитие биомассы растений и увидеть ошибки, системы автоматического включения и выключения машин (GPS-switch). Они не дают дважды внести удобрения и средства защиты в одно и то же место, что обеспечивает до 30% экономии”, – рассказывает Березовский.

Санкции, потенциально ограничивающие поставки в Россию сельхозтехники и СЗР, пока не сильно затронули сельское хозяйство. У аграриев был запас прочности, семена, трактора и запчапсти приобрели заранее плюс техника начала завозиться по параллельному импорту. Но в 2023 году ситуация будет иной, считает Березовский. К примеру, сельхозтехника, которую начинает поставлять Китай, не совсем удовлетворяет потребностям наших хозяйств. “Начали завозить китайские тракторы, их много, но они не очень подходят для российского рынка. Они не очень мощные – до 150 л.с. Энергонасыщенных, по 300-400 л.с., на рынке сейчас практически нет”, – сетует фермер.

Кукуруза под ударом

Болезни растений в 2022 году не доставляли аграриям таких сложностей, как в другие годы, отмечает Рылько: «Болезни были, но мало, и они не стали массовой проблемой». По зерновым набор был таким же, как обычно, говорит Березовский: в основном мучнистая роса и ржавчина. Один из клиентов Digital Agro пострадал от мучнистой росы, которую обнаружил на 86% площади, и ржавчины, поразившей все посевы озимой пшеницы. Но такие случаи в этом сезоне с пшеницей редки.

А вот кукуруза оказалась под ударом. Погодные условия с большим количеством осадков, особенно на Кубани и Ставрополье, с одной стороны, пошли на пользу посевам, рассказывает руководитель по культуре кукуруза в бизнес-регионе Россия, Белоруссия, Казахстан компании «Лимагрен» Андрей Медведев. “Кукуруза – тропическая культура, для ее роста и развития нужны свет, тепло и влага. В этом году всего этого было достаточно, что способствовало высокому урожаю”. С другой стороны, при совпадении таких факторов, как тепло и влага, в почве активизировались патогены, бактерии и грибки.

“Погода сыграла злую шутку. Благодаря ей смог сформироваться хороший урожай, но она же создала условия, в которых начали развиваться болезни, обращает внимание Медведев. – Из-за большого количества осадков было много головневых болезней: пузырчатая головня “зверствовала” почти во всех регионах”. Осенью обильные осадки не позволили вовремя завершить уборку, и много кукурузы осталось в полях. “Ее, конечно, уберут, но происходит прорастание початков, появляются фузариозы”, – отмечает он. Из-за фузариозных и грибковых заболеваний хозяйства начали жаловаться на появление микотоксинов. Они негативно влияют на качество кукурузы.

Необычная погода способствовала массовому распространению опасных вредителей. Поэтому инсектицидная нагрузка в 2022 году была чрезвычайно высокой, рассказывает Александр Мерзляков, региональный директор по России и СНГ компании ООО “Белин”(«дочка» индийской «Париджат Индастриз»). «Лишь в отдельные годы насекомых бывает немного, но в последнее время все чаще происходят вспышки. Так, в 2022 году была сильная вспышка хлопковой совки, которая является многоядным вредителем, повреждающим кукурузу, подсолнечник, сою, горох и др.», – говорит Мерзляков.

Хлопковая совка и луговой мотылек стали причинами распространения болезней кукурузы, добавляет Медведев: “Насекомые повреждают растение, а поврежденные листья и початки – открытая дверь для инфекций”. Но проблемы, вызванные насекомыми-вредителями, были регионального масштаба. Пострадали в большей степени южные регионы, говорит он: “Нашествие насекомых было связано с погодными условиями: все насекомые очень термозависимы. Та же самая совка может давать в некоторые годы до четырех и более поколений. Но с совкой мы научились бороться: все превентивно работают с инсектицидами. Благо перечень препаратов достаточно большой”.

В 2023 году нужно защитить кукурузу от грибков

Андрей Медведев, руководитель по культуре Кукуруза в бизнес-регионе Россия, Белоруссия, Казахстан компании «Лимагрен»

Засуха – проблема, с которой сельхозпроизводители сталкиваются чаще, чем с переувлажнением. Поэтому рекомендуем производителям кукурузы выбирать гибриды, устойчивые к неблагоприятным климатическим условиям, и гибриды коротких групп спелости. Последние в силу короткого вегетационного периода позволяют уйти от критических температур и воздушного стресса, когда не хватает влаги в воздухе и в почве, и избежать появляющихся позднее заболеваний. Повышенной устойчивостью к засухе обладают, например, гибриды технологии Hydraneo®. При подборе гибрида учитывают и регион посева. Необходимо понимать, гибриды какой группы спелости будут высеяны, смогут ли они полностью реализовать свой урожайный потенциал, и в то же время – не попасть под почвенную или воздушную засуху.

Для снижения рисков потерь урожая из-за болезней сельхозпроизводителям необходимо в 2023 году, в первую очередь, защитить посевы кукурузы от грибковых заболеваний фунгицидами. Увы, мало кто применяет их превентивно. Все надеются, что проблема их не коснется. Но, как показала практика, большинство хозяйств в 2022 году от этого пострадали, а своевременное внесение фунгицидной защиты дало бы о себе знать. На рынке по-прежнему много компаний, предлагающих аграриям импортные СЗР, да и российские аналоги также хорошо подтянулись. Мы на своих полях увидели, что наша химическая промышленность шагнула вперед, и в этом плане уверенно себя чувствуем.

Уменьшают риски заболеваний и классические техники – глубокая вспашка и соблюдение севооборота. Кукуруза хорошо себя чувствует после пшеницы и зернобобовых культур, которые накапливают много азота в почве. Он нужен кукурузе  в больших количествах. Долго, по 8-10 лет, выращивать ее как монокультуру на одном поле рекомендуется только при соблюдении технологии. Нужно понимать, что, если мы сеем одну и ту же культуру постоянно, то на поле накапливается определенный спектр болезней и вредителей. В этом случае необходимо выбирать путь усиленной защиты, чтобы избавить почву от болезней и вредителей.

Поручено не снижать сев озимых

Благоприятные погодные условия, обеспечившие рекордный урожай-2022, в следующем году могут не повториться. По прогнозу Гидрометцентра, зима 2022/23 годов в центральной России будет холоднее предыдущей. В ряде регионов аграрии отмечают, что новую посевную кампанию осложняет рост цен на материально-технические ресурсы и засушливая погода. Из-за нее сдвинулись сроки озимого сева, например, в Оренбургской области и Кабардино-Балкарии.

В ноябре правительство, оценив результаты урожая этого года, рекомендовало регионам не уменьшать посевные площади под урожай 2023 года, а Минпромторгу и Минсельхозу – реализовать меры господдержки, чтобы стимулировать спрос на российскую сельхозтехнику и оборудование, а также увеличить производство СЗР. Всего, согласно плану, посевные площади озимых должны увеличиться до 19 млн га (по сравнению с 18,4 млн га в прошлом году).

Но уже в начале осени озимый сев отставал от темпов прошлого года из-за тяжелых погодных условий. В ИКАР предупреждали, что из-за погодных условий площади посева озимых могут сократиться на 0,5 млн. га за счет Центрально-Черноземного региона. 

К началу декабря под озимые, по предварительным данным Минсельхоза, было засеяно 17,7 млн га – засеять все, что запланировали, не получилось из-за погоды в центре России и в Поволжье, признал Патрушев. Оставшиеся площади будут засеяны весной, а структура посевных площадей сохранится, пообещал глава Минсельхоза.

Состояние посевов перед уходом в зиму в этом году не хуже, чем в прошлом, заверяет гендиректор аналитического центра “ПроЗерно” Владимир Петриченко.

Результаты перед уходом в зиму, по словам Акильевой, могут быть разными – главное, какая будет зима: “Посевная кампания по озимым затянулась в ряде регионов, растения уходили в зиму как в стадии первого-второго листа, так и в стадии третьего-четвертого побега кущения. О том, каким площадям повезло, судить будем весной”. У ИКАР прогноз по урожаю пшеницы на следующий год пока ниже рекорда 2022 года – до 87 млн тонн. “Русагротранс” прогнозирует на 2023 год валовый сбор пшеницы на уровне 83,1 млн тонн, но не исключает, что при благоприятных погодных условиях он может составить 87 млн тонн.

Используйте ХСЗР, проверенные на практике

Александр Мерзляков, региональный директор по России и СНГ компании ООО “Белин”

Главный совет специалистов ООО “Белин” – использовать зарегистрированные, проверенные на практике, обладающие высокой биологической эффективностью и одновременно экономичные базовые ХСЗР (химические средства защиты растений). Потому что многие аграрии не могут себе позволить сложные многокомпонентные и дорогостоящие препараты. Ассортимент ХСЗР ООО “Белин” отвечает данным критериям – в нем проверенные годами в разных условиях нашей страны базовые препараты стабильно высокого качества.

В этом сезоне для борьбы с такими опасными вредителями, как хлопковая совка, капустная моль, тли, трипсы, клоп вредная черепашка востребованы инсектициды «Альфабел», «Нурбел» и «Эфробел». ООО “Белин” также начала развивать новый инсектицид для борьбы с капустной молью – одним из самых опасных вредителей рапса, с которым столкнулись в 2022 году многие хозяйства. Массовые вспышки капустной моли отмечаются раз в пять-шесть лет. В последние годы этот интервал сокращается.

Речь о препарате с действующим веществом (д.в.) хлорантранилипрол или ринаксипир (торговое название). Этот инсектицид с активным ингредиентом под брендом “Кораген” раньше поставляли американские DuPont и FMC, которые в 2022 году ушли с российского рынка. В Индии патент на это д.в. закончился, и через несколько лет также закончится в России. Поэтому ООО “Белин” уже приступил к процедуре госрегистрации новой препаративной формы на основе технического хлорантранилипрола собственного синтеза.

Данный инсектицид отличается высокой биологической эффективностью против вредителей из отряда чешуекрылых, к которому относятся капустная моль, хлопковая совка, кукурузный стеблевой мотылек, картофельная и томатная моль, а также ряд других опасных вредителей. При этом он сохраняет полезных насекомых и опылителей, так как относится к третьему классу опасности (малоопасные с низкой категорией риска) для пчел. Кроме этого, препарат имеет также третий класс опасности для человека.

В нынешних условиях резких климатических изменений с постоянными “сюрпризами” в виде засух, неожиданных заморозков, переувлажнения сельхозпроизводителям, чтобы улучшить защиту растений и уменьшить риски снижения урожайности, следует активнее разрабатывать и внедрять новые антистрессовые препараты, а также пестициды с низким уровнем фитотоксичности для растений. ООО “Белин” работает над выпуском подобных препаратов, которые получают из экстрактов растений в виде масел и гелей.

Цена рекорда – низкая маржа

Высокий сбор не всегда означает экономическую выгоду, указывает Акильева из Digital Agro: “Поднять урожайность чисто теоретически несложно. Увеличивайте долю зерновых, оптимизируйте питание и усиливайте схемы защиты. Но аграрии в первую очередь будут ориентироваться на деньги и цены, которые будут в следующем году”.

Цены на зерно в год рекордного урожая складываются не так, как хотелось бы. «Зерно и картофель упали в в цене из-за перепроизводства, а себестоимость растет», – говорит Березовский из КФХ “Егорша”. По данным индекса “ПроЗерно”, цена пшеницы 3 класса в середине ноября составляла около 13,6 тыс. руб. за тонну – на 21,8% ниже, чем в ноябре 2021 года (17,4 тыс. руб.). Дополнительно заработать на продаже качественного зерна, которого в это году много, на внутреннем рынке вряд ли удастся, указывает Березовский: “Качественная пшеница в России сильно недооценена. Разница между 3 и 4 классами должна быть больше. Если в хлебопекарной пшенице 13% белка, то она должна стоить на 30% дороже, а у нас разница очень часто составляет всего рубль”.

​​​​​​​Цена на кукурузу пока складывается не очень хорошо, и маржа производителей ниже, чем в 2021 году: тогда кукуруза продавалась свыше 20 руб. за кг, а в 2022 году торгуется в среднем в районе 10  руб. за 1 кг, говорит Медведев. Именно поэтому ее не спешат убирать:  хранить урожай на складах дорого, а экспорт сдержан ограничениями. Урожай кукурузы в этом году идет почти весь на внутренний рынок. Введение пошлин и квот на экспорт очень сильно ударило по рынку. В Калининградской области, которая раньше выращивала много кукурузы для Европы, сокращают посевы, приводит пример Медведев: “Вырастили, а продать некуда. Везти в Россию через Балтику нецелесообразно, а продать в Европу не могли”. Впрочем, в других российских регионах предпосылок сокращения посевов он не видит.

«Маржа основных растениеводческих товаров сильно просела – это связано как с количеством, так и с проблемами с экспортом. Цена упала, а объемы реализации не такие огромные, чтобы такой урожай вывезти», – согласен Рылько. Но, несмотря на то, что на озимой пшенице сельхозпроизводители в этом году не получат хорошей маржинальности, альтернативы озимым, прежде всего, пшенице, нет. Поэтому значительных изменений в структуре посевных площадей на 2023 год эксперт не ожидает. «Сев озимых, который прошел в южных регионах, будет рекордным. Вот вам ответ аграриев», – констатирует Рылько.

Маржинальными, по мнению Акильевой, всегда будут нишевые продукты с традиционно высоким спросом – такие, как твердая пшеница и пивоваренный ячмень.

Площадь сева озимых в 2022 году уменьшится в том числе потому, что у аграриев были ограничены возможности продажи на экспорт рекордного урожая, чтобы инвестировать в развитие, согласен с другими Мерзляков из ООО “Белин”. «То, что зерновую сделку продлили, безусловно, радует. Но, если говорить про глобальную составляющую, то экспортные пошлины и квоты явно обременяют сельское хозяйство. Из-за них мы неконкурентоспособны. Эти ограничения нужно снимать и давать возможность аграриям реализовать продукцию, которую они с таким трудом вырастили, и вложить деньги в развитие и будущие урожаи», – резюмирует топ-менеджер