Лакрица – это растение, из которого получают ароматический корень, используемый в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Лакрица (Glycyrrhiza glabra) широко распространена в Европе и Азии и известна своим сладким вкусом.
Корень лакрицы содержит вещество, называемое глицирризином, которое придает ему его характерный сладкий вкус. Лакрица также содержит другие активные компоненты, такие как флавоноиды и кумарины, которые могут иметь положительное влияние на здоровье.
Лакрица широко используется в пищевой промышленности для добавления аромата и сладости в конфеты, десерты, жевательную резинку и другие продукты. Она также используется в фармацевтической промышленности в качестве вкусового агента и для лечения различных заболеваний.
Лакрица имеет длительную историю использования в традиционной медицине для лечения проблем с желудком, дыхательной системой, иммунной системой и другими заболеваниями. Некоторые исследования показывают, что лакрица может иметь противовоспалительные, противовирусные и противоаллергические свойства. Однако, необходимо отметить, что большинство исследований проводилось на животных или в лабораторных условиях, и дополнительные исследования требуются для подтверждения этих эффектов на людях.
Важно также отметить, что употребление лакрицы может вызывать нежелательные эффекты у некоторых людей, особенно при потреблении больших количеств или при наличии определенных заболеваний, таких как высокое давление, болезнь почек или гормональные нарушения. Поэтому, перед употреблением лакрицы в больших количествах или в качестве лечебного средства, рекомендуется проконсультироваться с врачом или фармацевтом.
Мы отобрали три интересных рецепта блюд, в которых используется лакрица:
– 2 столовые ложки меда
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка свежего лимонного сока
– 1 чайная ложка молотой лакрицы
– 1 зубчик чеснока, измельченный
– 1 чайная ложка свежего рубленого имбиря
– 1/4 чайной ложки красного перца
В миске смешайте все ингредиенты, чтобы получился соус. Затем примените соус к морепродуктам (например, креветкам или кальмарам), обжаренным на сковороде или запеченным в духовке. Подавайте блюдо с лимонным вареньем и свежими травами.
– 1 чайный пакетик черного чая
– 1/2 чайной ложки молотой лакрицы
– 1 чайная ложка меда
– 1/2 чайной ложки свежего имбиря, измельченного
– Ломтик лимона
Заварите чай в кружке с кипятком. Добавьте лакрицу, мед, имбирь и ломтик лимона. Перемешайте и дайте настояться несколько минут. Подавайте горячим и наслаждайтесь ароматом и вкусом лакрицы.
– 1 1/2 чашки пшеничной муки
– 1/2 чашки сливочного масла, мягкого
– 1/2 чашки сахара
– 1 чайная ложка молотой лакрицы
– 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
– 1 яйцо
В большой миске смешайте муку, масло, сахар, лакрицу, ванильный экстракт и яйцо до получения однородного теста. Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку. Охладите в холодильнике в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Раскатайте тесто на легко присыпанной мукой поверхности и вырежьте печенье с помощью формочек. Выложите печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой, и испеките в духовке около 10-12 минут, пока оно не станет золотистым. Дайте печенью остыть перед подачей.
Надеемся, вам понравятся эти рецепты! Приготовление блюд с использованием лакрицы может быть интересным и приятным опытом.
Ключевая причина - рост затрат на импортные производственные ресурсы
Рост производства масличных не успевает за их наращиванием
В его состав входит зерновой терминал на 7 млн тонн перевалки в год
Причины - высокие цены и сокращение предложения, которое тоже укрепляет их
Аналитики продолжают понижать прогнозы ее вывоза в августе
Выработка сахара в новом сезоне идет с опережением, цены за август снизились на 9%