Хлеб на полке к февралю подорожает на 2,1%, пшеничная мука в рознице – 3,7%, подсолнечное масло – на 2,2% к ноябрю. Такой прогноз сделал Минсельхоз в своем докладе в правительство, пишут “Известия”.

Что случилось

• Цены производителей растут из-за повышения себестоимости. Отмечается рост цен на коммунальные услуги, логистику, упаковка и т.д., комментирует “Известиям” Минсельхоз.
• Если пандемия стабилизируется, то к весне 2022 года инфляция начнет постепенно останавливаться.
• К началу февраля цены производителей на муку вырастут почти на 3% к этому ноябрю – до  24,6 тыс. руб./т. В рознице подорожание окажется уже выше – до 3,7% – 47 руб./кг.
• Это повлияет на цены хлеба. У изготовителей он подорожает почти на 2% – до до 52,4 тыс. руб./т. В итоге буханка в 700 г будет стоить почти 37 руб. у изготовителей и 43 руб. – на полке.

Выводы

На этой неделе котировки на пшеницу на чикагской бирже увеличились почти на 5% – до $298/т, отмечает аналитический центр “СовЭкон”. Кукуруза подорожала уже на 2%, французская пшеница – на 3%. растут цены и на черноморскую пшеницу, хотя до этого несколько недель они падали.

Контекст

На Украине опасаются дефицита хлеба. Наращивание темпов экспорта мукомольной пшеницы вызывает опасения у властей страны. Это может привести к подорожанию основных продуктов питания.