За год капуста подорожала в 4 раза, отмечает исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз) Алексей Красильников. Об этом пишет “Российская газета”. 

Топ-4 самых подорожавших овощей

1. Капуста – в 4 раза
2. Морковь и свекла – у поставщиков на 75-80% дороже
3. Картофель – на 48-50%

• Всего жители России в среднем съедают 1115 кг овощей и бахчевых в год. При этом капусты из этого объема – только 20 кг.
• Капуста продолжает заметно дорожать и в этом году. Ее урожай в прошлом году был меньше, чем обычно. В настоящее время фермеры ее не продают, надеясь, что цены будут еще лучше.

Выводы

В планах Минсельхоза – рост производства овощей открытого грунта с 5,4 млн т до 5,9 млн т к 2025 году.

Контекст

В прошлом году картофель дорожал из-за уменьшения площадей, валового сбора. Стало меньше рабочих рук, оценивает Союз участников рынка картофеля и овощей.