Рестораны в России меняют меню, узнали “Известия”. Им пришлось пересмотреть до половины меню из-за того, что импортные продукты очень подорожали из-за логистических затруднений. Например, они уже заменили рыбу, мясо, соусы и масла на отечественные аналоги.
Рестораны испытывают затруднения из-за того, что они не могут получить нужны продукты для блюд в меню. Например, овощи, салаты, рыбу, соусы, сиропы, узнали «Известия» в Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО).
Ключевая причина - рост затрат на импортные производственные ресурсы
Рост производства масличных не успевает за их наращиванием
В его состав входит зерновой терминал на 7 млн тонн перевалки в год
Причины - высокие цены и сокращение предложения, которое тоже укрепляет их
Аналитики продолжают понижать прогнозы ее вывоза в августе
Выработка сахара в новом сезоне идет с опережением, цены за август снизились на 9%