Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) и ФНЦ пищевых систем утвердили национальный стандарт ГОСТ Р 70148-2022 «Шашлык мясной. Технические условия», сообщает пресс-центр ФНЦ пищевых систем им В.М. Горбатова РАН. Таким образом в России впервые установлены стандарты к качеству, безопасности и маркировки шашлыка.
В России начинается сезон шашлыков. Это один из драйверов, который увеличивает спрос на свинину.
«Талина» вложила 7 млрд руб. в новый завод в Мордовии
Это повлияет на весь рынок, в т.ч. на экспортную деятельность
Рынок вступает в период низкого спроса на мясо
Отрасль теряет темпы: прогноз снижен по 4м категориям из 5ти