Продажи фастфуда в России опять приблизились к показателям прошлого года. Об этом пишет “Коммерсантъ” со ссылкой на аналитиков компании “Чек Индекса”.
Что случилось
Подробности
Самая дорогая шаурма – в Москве. Средняя цена – почти 300 руб. за порцию. В среднем в городах миллионника шаурма стоит 250 руб. за порцию.
Контекст
В России большинство населения готовы перейти на здоровое питание, сообщили в Роспотребнадзоре со ссылкой на результаты опроса «Ромир». В реальности роста потребления здоровых продуктов не наблюдается. Пока что Россияне готовы правильно питаться на словах.
Впереди майские праздники, когда могут подорожать в т.ч. мясные продукты
Пример - ПФО, где соя приносит стабильную маржинальность
Спрос и предложение остаются вялыми, исключение - отдельные сегменты
Ключевые темы “Масложировой конференции - 2026”
Лидер по сокращению цены - огурцы, по росту - сахар