Milknews рассказали о том, как менялся российский рынок молочки после введения продуктового эмбарго в 2014 году. Приводим основные показатели.
СУТЬ
- В 2023 году производство сырого молока достигло 33,8 млн тонн (+13,2% к 2013 году).
- Выпуск товарного молока за 10 лет вырос более чем на треть — до 25,8 млн тонн.
- Молочная продуктивность коров за этот период увеличилась почти вдвое и составила 8165 кг на голову в год.
- Инвестиции в сырьевой сектор превысили 1 трлн рублей. В перерабатывающий сектор — 460 млрд рублей.
Выросло производство:
- Питьевого молока — на 7,4% (до 5,8 млн тонн).
- Сыра — более чем вдвое (до 801 тыс. тонн).
- Сырных продуктов — более чем вдвое (до 193 тыс. тонн).
- Сливочного масла — на 49,2% (до 336 тыс. тонн).
- Сливок — более чем втрое (до 315 тыс. тонн).
- Мороженого — на 37,7% (до 515 тыс. тонн).
- СОМ — более чем вдвое (до 121 тыс. тонн).
- СЦМ — более чем втрое (до 224 тыс. тонн).
Снижение показателей производства на 13,5% зафиксировано в кисломолочном секторе.
- Также в период с 2013 по 2023 гг. в 1,5 раза вырос экспорт российского сыра и достиг 25. тыс. тонн.
КОНТЕКСТ
- Российское продуктовое эмбарго действует с 2014 года. Мера ограничивает поставки мяса, рыбы, молока, колбасной и молочной продукции, фруктов и овощей из стран, которые ввели санкции против России.
- По словам главы Минсельхоза Оксаны Лут, за последние 10 лет производство в сельском хозяйстве выросло на 33,2%.
- Ранее Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting поделились результатами крупнейших производителей молока и сыроделов по итогам 2023 года.
- Как росло производство молочной продукции за первые 5 месяцев 2024 года можно посмотреть здесь.
ВЫВОДЫ
- Молочная отрасль за последнее десятилетие показала значительный рост. Эксперты прогнозируют дальнейшее увеличение показателей.
- Введение санкций совпало с периодом общей трансформации молочной индустрии. Ограничительные меры ускорили развитие отрасли. Такое мнение главы Союзмолоко Артёма Белова приводится в материале Milknews.