Milknews рассказали о том, как менялся российский рынок молочки после введения продуктового эмбарго в 2014 году. Приводим основные показатели.

СУТЬ

• В 2023 году производство сырого молока достигло 33,8 млн тонн (+13,2% к 2013 году).
• Выпуск товарного молока за 10 лет вырос более чем на треть — до 25,8 млн тонн.
• Молочная продуктивность коров за этот период увеличилась почти вдвое и составила 8165 кг на голову в год.
• Инвестиции в сырьевой сектор превысили 1 трлн рублей. В перерабатывающий сектор — 460 млрд рублей.

Выросло производство:

• Питьевого молока — на 7,4% (до 5,8 млн тонн).
• Сыра — более чем вдвое (до 801 тыс. тонн).
• Сырных продуктов — более чем вдвое (до 193 тыс. тонн).
• Сливочного масла — на 49,2% (до 336 тыс. тонн).
• Сливок — более чем втрое (до 315 тыс. тонн).
• Мороженого — на 37,7% (до 515 тыс. тонн).
• СОМ — более чем вдвое (до 121 тыс. тонн).
• СЦМ — более чем втрое (до 224 тыс. тонн).

Снижение показателей производства на 13,5% зафиксировано в кисломолочном секторе.

• Также в период с 2013 по 2023 гг. в 1,5 раза вырос экспорт российского сыра и достиг 25. тыс. тонн.

КОНТЕКСТ

• Российское продуктовое эмбарго действует с 2014 года. Мера ограничивает поставки мяса, рыбы, молока, колбасной и молочной продукции, фруктов и овощей из стран, которые ввели санкции против России.
• По словам главы Минсельхоза Оксаны Лут, за последние 10 лет производство в сельском хозяйстве выросло на 33,2%.
• Ранее Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting поделились результатами крупнейших производителей молока и сыроделов по итогам 2023 года.
• Как росло производство молочной продукции за первые 5 месяцев 2024 года можно посмотреть здесь.

ВЫВОДЫ

• Молочная отрасль за последнее десятилетие показала значительный рост. Эксперты прогнозируют дальнейшее увеличение показателей.
• Введение санкций совпало с периодом общей трансформации молочной индустрии. Ограничительные меры ускорили развитие отрасли. Такое мнение главы Союзмолоко Артёма Белова приводится в материале Milknews.