В России запущен завод по переработке амаранта

СУТЬ

• В Воронежской области запущена первая линия завода по глубокой переработке амаранта. Об этом пишет Финмаркет со ссылкой на пресс-службу правительства региона.
• Текущая мощность переработки — 6 тыс. тонн зерна амаранта в год. Предполагается, что в 2025 году она вырастет вдвое, а к 2030 году — до 180 тыс. тонн.
• Предприятие выпускает: муку, крупу, батончики, гранолу, хлебцы, БАДы и корма для домашних животных на основе жмыха амаранта.
• ООО «Русская олива» (100% принадлежит ООО НПХ «АмарантАгро») расположено в особой экономической зоне «Центр» Воронежской области.
• Сырьё «АмарантАгро» выращивает в Волгоградской и Кемеровской областях на основе семян собственной селекции.
• Производство ориентировано как на внутренний рынок, так и на экспорт в Юго-Восточную Азию и на Ближний Восток

КОНТЕКСТ

• Амарант – это сельскохозяйственная культура, известная своей высокой питательной ценностью. Его зерна содержат до 16% белка, включая незаменимую аминокислоту лизин, что делает их ценным ингредиентом в продуктах питания. 
• Также амарант богат витаминами, минералами и антиоксидантами, включая сквален, который востребован в фармацевтике и косметике. Листья растения используются как корм для животных, а из зерен производят муку, масло и различные продукты питания.

ВЫВОДЫ

• Открытие завода подтверждает растущий интерес к амаранту как перспективной агрокультуре.
• По словам председателя совета директоров НПХ Олега Шарыкина, аналогичных заводов в мире нет.