СУТЬ

• Спрос на куриное мясо в Китае будет расти, прогнозирует Иностранная сельскохозяйственная служба Минсельхоза США (FAS USDA).
• По оценкам, до 2035 г. потребление будет увеличиваться в среднем на 2,5% ежегодно за счёт популярности белых бройлеров — их выбирают за низкую цену и диетические свойства.

Основные драйверы роста:

• Здоровый образ жизни — куриная грудка востребована из-за высокого содержания белка.
• Молодежный спрос — фастфуд (бургеры, крылья) и удобные форматы (заморозка, полуфабрикаты) набирают популярность.
• Доступность — курица дешевле свинины, что важно для HoReCa и бюджетных потребителей.

КОНТЕКСТ

• Глобальное потребление мяса птицы в 2025 году вырастет на 2,5–3%, прогнозирует RaboResearch. Лидеры экспорта — Бразилия и Таиланд, Китай снижает импорт из-за перепроизводства.
• Риски: торговые конфликты (Китай ввел 10–15% пошлины на американскую курятину) и вспышки птичьего гриппа.

• В 2024 году поставки российского мяса птицы в Китай составили 151,6 тыс. тонн (почти 40% от общего экспорта), следует из данных Россельхознадзора.
• Крупнейшие производители: «Ресурс» (1,07 млн тонн), «Черкизово» (1,05 млн тонн), «Приосколье» (453 тыс. тонн).
• Производство мяса птицы на убой в живом весе в России по итогам первого квартала 2025 года выросло на 3,5% — до 1,6 млн тонн (Росстат).

ВЫВОДЫ

• Китайский спрос будет расти, но локальное производство может ограничить импорт.
• Геополитика и ветеринарные риски остаются угрозами.
• Тренд на здоровое питание поддерживает рынок: курица выигрывает у свинины и говядины по цене и полезности.