Производство яиц в 2025 году может быть рекордным

СУТЬ

• По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», в мае 2025 года средняя оптовая цена на куриные яйца составила 63,9 руб./десяток без НДС — это на 11,3% меньше, чем в апреле, и на 25,4% ниже январского уровня. 
• В годовом выражении снижение составило 24,9%. Причина — рост предложения. 
• За январь–май производство яиц в стране увеличилось более чем на 6%. По прогнозу аналитиков, по итогам 2025 года объем выпуска в хозяйствах всех категорий превысит 48 млрд штук — это может стать новым рекордом.

КОНТЕКСТ

• Снижение цен наблюдается и в рознице, отмечает «АБ-Центр». В мае десяток стоил в среднем 96,5 руб., что на 6,1% дешевле, чем месяцем ранее, и на 17,8% — чем в январе. По данным Росстата, к 23 июня цена опустилась до 89,5 руб./кг, снизившись за месяц на 7,3%.
• Как ранее сообщал ТАСС со ссылкой на «Руспродсоюз», в мае стоимость десятка яиц опускалась ниже 100 руб. впервые с ноября 2023 года.
• Падение цен в 2025 году связано также с долгосрочными контрактами между поставщиками и торговыми сетями. 
• Это позволило стабилизировать рынок после кризисного 2023 года, когда яйца подорожали на 60% и стоили до 132 руб. за десяток. Тогда потребовалось вмешательство государства — открытие импорта из Ирана, Турции и Азербайджана.
• На фоне этого крупнейшие производители яиц заработали рекордную прибыль.
• Весной 2025 года представители птицефабрик указывали на риски убыточности. Закупочные цены опустились до 55–65 руб./десяток с НДС. 
• После отмены бонусов ритейлерам торговые сети стали закупать дешевле, но не сразу пересмотрели розничные цены, что ударило по рентабельности производителей.

ВЫВОДЫ

• Яичный рынок в 2025 году демонстрирует признаки стабилизации: падают как оптовые, так и розничные цены, предложение растет. 
• Прибыльность производителей остаётся под давлением, несмотря на господдержку.