Азиатский стартап переходит от «морепродуктов» на растительной основе к «цыпленку»

Сингапурский стартап Growthwell разработал технологию производства «морепродуктов» на растительной основе. Их делают из нута. Об этом пишет  Аgfundernews. Теперь компания создает новую технологию, чтобы начать выпускать «растительного» цыпленка. Ее цель – создать подходящую продукцию для все растущего количества флекситарианцев.       

• Производственные мощности которого находятся в Малайзии и Сингапуре. В команде  Growthwell – технологи, которые специализируются на пищевом производстве, ученые, нутриционисты, повара азиатской кухни.

• Компания, из которой вырос Growthwell, была основана в 1989 году и занималась преимущественно производством традиционных вегетарианских продуктов в Малайзии. В том числе, искусственным «мясом», которое делали из пшеницы без глютена. Этот продукт часто используется в буддистской кухни Китая и других стран Восточной и Юго-Восточной Азии. Подробнее – в новостях агрорынка.

• Затем был создан фудтех-стартап. И вместе с ним – цифровой маркетплейс, который связывает фермеров и рестораны. Группа компаний включает и ресторанную сеть Greendot.

• Теперь Growthwell не только сама разрабатывает новые альтернативные продукты без мяса, ГМО, глютена, аллергенов и эстрогена, но и предлагает другим компаниям услуги по разработке их собственных брендов в сегменте растительного «мяса» и «морепродуктов», а также готова впускать продукты под их собственными марками. Эта деятельность предполагает скрупулезное изучение ингредиентов и проведение исследований.

• Компания производит веганскую и вегетарианскую еду с большим количеством протеинов, полную волокон и углеводов. Так как изначально компания фокусировалась именно на традициях азиатской кухни с ее яркими вкусами, то и сейчас для разработчиков важен вкус итогового продукта.

• Мощности компании находятся в Малайзии и в Сингапуре. Недавно Growthwell привлек финансирование в размере $22 млн. Раунд привлечения финансирования провела компания Creadev. Это инвесткомпания, которую контролирует семья Muillez, основатели Auchan. Один из инвесторов – азиатский фонд Temasek.

• По оценке Creadev, которая основана на изучении предпочтений потребителей, продукты растительного происхождения предназначены для более молодого поколения флекситарианцев, и поэтому в ближайшие годы этот сегмент будет стремительно расти. Все больше людей выбирают здоровое питание и устойчивое потребление, считают в Creadev.

• У Growthwell на всей производственной цепочке профессиональная команда, которая хорошо разбирается в создании ингредиентов к продукту, считают в Creadev. Высокомотивированный менеджмент сможет поднять бизнес на новый уровень и однажды стать лидером этого рынка. Другая причина, почему именно Growthwell выбрали для того, чтобы предоставить финансирование  – это ее специализация на «морепродуктах» и фокус на азиатских кулинарных традициях.

• Growthwell будет использовать средства для того, чтобы сосредоточиться на экспансии бизнеса и развитии продукта в Азии.

• В свою очередь сама компания Growthwell вложилась в израильский стартап ChickP, который развивает протеиновые ингредиенты на основе нута. Продукция ChickP – это 90% протеина. Предполагается, что высокое содержание протеина должно повысить иммунитет.

• Growthwell также делает блюда на основе сои, грибов, других растительных продуктов.

Как сообщалось в новостях агрорынка, именно Сингапур первым из всех стран мира одобрил продажи искусственного «мяса». Именно там находятся стартапы, которые разрабатывают самые современные технологические решения для рынка альтернативных белков.