Уровень соли в растительных эквивалентах мяса слишком высок, утверждают активисты из британской лобистской группе Action on Salt, пишет foodingredientsfirst.com. При этом общий уровень питательных веществ у них лучше, чем у мясных продуктов, отмечают там. исследование было опубликовано в издании Nutrients.
Что случилось
Выводы
По прогнозу Союза производителей продукции на растительной основе, к 2030 году Россия может занять от 10% до 15% рынках продукции на растительной основе. По словам исполнительного директора союза Валерии Родиной, через девять лет объем рынка составит от $140 млрд до $220 млрд.
Контекст
Американское растительное “мясо” подпадает под российское эмбарго. Поставок товаров Beyond Meat в Россию уже не было уже несколько месяцев. Продукция Beyond Meat поставлялась как белковый концентрат. В таможне считают, что она является пищевым продуктов. Но в этом случае она подпадает под эмбарго.
Представляем самое популярное за апрель
Объём переработки подсолнечника продолжает расти, Колумбия ограничила поставки американской говядины из-за птичьего гриппа у коров,…
Первые два завода могут открыться в 2025 году
Перерабатывающие мощности могут увеличиться на 1,5 млн тонн
Птичий грипп у коров стал влиять на торговлю