Рейтинг регионов по производству сыра
Новости
14.09.2020
20 регионов производят 80+% сыра и сырных продуктов страны
![](https://agrotrend.ru/wp-content/cache/thumb/93/5a34edfa1410b93_610x0.jpg)
Источник фото: Фото: pixabay.com
Milknews сегодня публикует топ регионов по выпуску сыров и сырных продуктов в 1ПГ 2020. Самый большой темп прироста в этой категории демонстрирует Воронежская область, увеличившая выпуск на 51,5% – до 25,5 тыс. т, заняв в итоге четвертую строчку в списке. Не зря именно там активно растет суточный объем реализации молока.
ТОП-10 регионов-производителей сыра*
- Алтайский край – 47 тыс. т (+2,5%)
- Московская область – 30,1 тыс.т (-2,3%)
- Брянская область – 25,6 тыс. т (+10,8%)
- Воронежская область – 25,5 тыс. т (+51,5%)
- Белгородская область – 18,3 тыс. т (+2,8%)
- Республика Татарстан – 17 тыс. т (+3,2%)
- Омская область – 16,6 (+4,1%).
- Пермский край – 15,6 тыс. т (+33,6%).
- Удмуртская Республика – 15,2 тыс.т (+0,3%)
- Краснодарский край – 12,1 тыс. т (+27,2%).
*и сырных продуктов, январь-июнь 2020.
- Из всех участников рейтинга снизила производство сыра только Московская область.
- В целом Россия за полгода увеличила производство сыра и сырных продуктов почти на 10% – до 368,5 тыс. т. В том числе, выпуск именно сыра вырос на 10% – до 275,2 тыс. т, а сырных продуктов – на 10,3%, до 93,2 тыс. т.
- В ближайшие годы в стране будет запущено несколько новых крупных проектов по производству сыра общей мощностью около 200 тыс. т – то есть практически столько же, сколько сыра выпускается сейчас. Например, масштабный проект в Курской области реализует Санкт-петербургская «Нева Милк».
При этом рынку еще есть куда расти и куда меняться: за прошлый год потребление сыра в России выросло на 10%, а вот сырных продуктов – упало почти на 30%.