Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) и ФНЦ пищевых систем утвердили национальный стандарт ГОСТ Р 70148-2022 «Шашлык мясной. Технические условия», сообщает пресс-центр ФНЦ пищевых систем им В.М. Горбатова РАН. Таким образом в России впервые установлены стандарты к качеству, безопасности и маркировки шашлыка.
В России начинается сезон шашлыков. Это один из драйверов, который увеличивает спрос на свинину.
Впереди майские праздники, когда могут подорожать в т.ч. мясные продукты
Пример - ПФО, где соя приносит стабильную маржинальность
Спрос и предложение остаются вялыми, исключение - отдельные сегменты
Ключевые темы “Масложировой конференции - 2026”
Лидер по сокращению цены - огурцы, по росту - сахар