В России запустят производство изолята горохового белка

Первая очередь уникального для России завода «Протеинсиб» стартует 2 октября 2023 года в Ишимском районе Тюменской области. В роли инвестора выступает агрохолдинг «Юбилейный».

СУТЬ

• На «Протеинсиб» будут перерабатывать горох. Конечные продукты — изолят горохового белка, гороховый крахмал и гороховая клетчатка.
• Строить завод начали в конце 2022 года. В октябре 2023 запустят первую очередь.
• Завершить строительство планируют в 2027 году. А к 2029 году выйти на полную мощность — переработку 70 тыс. тонн гороха в год. Об этом пишет РБК Тюмень со ссылкой на слова генерального директора агрохолдинга «Юбилейный» Сергея Мамонтова.
• Предполагается, что продукция завода составит 5,5% от мирового производства продуктов глубокой переработки гороха.
• На экспорт планируется отправлять до 50% готовой продукции, — отмечает Мамонтов.

КОНТЕКСТ

• Изолят горохового белка это высококонцентрированный белок (чистота 85%). Его используют в том числе при производстве «растительного» мяса
• Он отличается от соевого белка в лучшую сторону тем, что не модифицирован. А от пшеничного тем, что не содержит глютен.
• По оценке аналитического агентства NielsenIQ, к 2030 году рынок растительной продукции в России увеличится в 5 раз. Оборот достигнет 50–100 млрд руб. 
• Продажи растительного мяса в Москве в 2023 году выросли в 3 раза в сравнении с прошлым годом. Об этом говорилось в исследовании «Х5 Клуб».
• По данным исследования сингапурской компании Asia Research & Engagement (ARE), к 2030 году производство животных белков в мире должно начать снижаться в пользу растительных и других альтернативных источников.
• К 2060 году альтернативные белки должны составлять более половины общего объема производства белка в большинстве стран, считают в (ARE).
• В 2022 году урожай бобовых в России составил 4,6 млн тонн. Из них 3,62 млн тонн (78,6%) — горох.
• В текущем сельхозгоду может быть собрано 5,7 млн тонн бобовых (рост на 23,9% к прошлому периоду). Об этом говорил Председатель правления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин на конференции China Pulse 2023 в Шанхае.
• Другой проект, также связанный с  глубокой переработкой гороха ранее был анонсирован в «Щёлково Агрохим».

ВЫВОДЫ

• Урожаи бобовых в России активно растут. Новое крупное производство — дополнительный рынок сбыта. 
• Изолят горохового белка имеет большие перспективы на фоне роста спроса на продукты из альтернативных белков в России и в мире.