СУТЬ
- Стоимость натуральной красной икры в среднем по стране в декабре составляет 6105 рублей за килограмм. Об этом пишет телеграм-канал BAZA со ссылкой на данные аналитиков ресурса «Чек индекс» компании «Платформа ОФД».
- В декабре 2022 года такая икра стоила на 3% дороже.
- В Москве и Московской области цена, напротив, выросла на 4% год к году и составляет 7115 руб/кг.
- Сообщается также, что количество покупок выросло на 26%.
Россияне предпочитают икру:
- горбуши;
- нерки;
- кеты;
- кижуча.
Покупатели стали чаще останавливать свой выбор на упаковках объёмом 0,5 кг. Раньше большим спросом пользовались упаковки по 250-300 гр.
- Количество торговых точек по продаже икры в сравнении с прошлым годом выросло на 23%.
КОНТЕКСТ
- По данным Росстата, розничные цены на лососевую икру росли с августа 2022 года до начала осени 2023 года.
- В ноябре всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) рассказывала о существенном снижении оптовых цен на икру горбуши на Дальнем Востоке.
- Цена составляла в среднем 3500 руб/кг. Это на 25% меньше, чем в ноябре 2022 года.
- Оптовая цена на икру кеты месяц назад составляла 3500-4000 руб/кг, что сопоставимо с ценами прошлого года.
- Россельхознадзор сообщал, что с января по октябрь 2023 года в России было произведено 34,7 тыс. тонн натуральной икры. В аналогичный период прошлого года объём производства был в два раза меньше — 16,8 тыс. тонн.
- Производство натуральной икры растёт за счёт успешной лососевой путины.
- Вылов лососевых в 2023 году превысил 608,4 тыс. тонн. Это рекорд с 2018 года, тогда было выловлено 678 тыс. тонн.
ВЫВОД
- Красная икра дешевеет на фоне существенного роста производства.