Потребители, вероятно, сократят потребление шоколада, поскольку исторический рост цен на какао в этом году постепенно дойдет до производителей и заставит их поднять цены. Об этом пишет Bloomberg со ссылкой на слова управляющего директора Nestle Confectionery UK & Ireland Марка Дэвиса.
Дэвис отметил, что пока спрос кажется устойчивым, но будет снижаться по мере роста цен.
Крупным производителям удаётся сдерживать рост себестоимости производства за счёт запасов сырья, которое было приобретено по старым ценам. Но ситуация может измениться в ближайшие 6-12 месяцев.
КОНТЕКСТ
По данным ресурса «Чек индекс», с начала 2024 года в России на 15% поднялись розничные цены на шоколад. Падения спроса это пока не вызвало.
В мае кондитеры предупредили ритейлеров о росте цен на шоколадную продукцию на 10-20%.
Некоторые производители промышленного шоколада подняли цены на 4-56% с 1 мая.
В конце марта сообщалось, что с начала года цена на какао-бобы выросла в 2,4 раза.
За год сырьё подорожало втрое и снижения цен не предвидится. Стоимость какао последний месяц колеблется в районе $9-10 тыс. за тонну.
Эксперты сходятся во мнении, что основная причина удорожания — плохой урожай в Западной Африке. Из-за этого на мировом рынке третий год подряд наблюдается дефицит.
Прогнозы также выглядят пессимистично — второй по величине производитель какао в мире Гана намерена отложить поставки до 350 000 тонн бобов до следующего сезона из-за неурожая.
ВЫВОД
Вероятно, ситуация на рынке шоколада не улучшится в ближайшее время.
Цены на какао-бобы по-прежнему намного выше, чем привыкли производители, а прогнозы на урожай не сулят ничего хорошего.