Россияне переходят на свинину; роботы вместо пчел; в Москве могут закрыть бары

ГЛАВНОЕ

Россияне переключились на более дешевое мясо. С начала года из всех видов мяса выросло потребление только свинины

За 9 месяцев этого года из всех видов мяса в России выросло потребление только свинины. Такой результат исследования Национального союза свиноводов (НСС), с которым ознакомился «Коммерсантъ». Потребление свинины увеличилось на 5%, до 2,92 млн т.

• По всем другим видам мяса потребление упало. Баранины – на 3,8%, до 98,9 тыс. т, говядины – на 2,1%, до 1,16 млн т, мяса птицы – на 1,4%, до 3,6 млн т. Остальных видов мяса – на 2,3%, до 35,7 тыс. т.
• Производство свинины за январь-сентябрь выросло на 10% — до 3,05 млн т. Производство мяса птицы и говядины почти не изменилось. Мяса птицы выпустили больше на 0,8% — 3,67 млн т, говядины – на 0,2% — 984,1 тыс. т. Баранины и других видов мяса – меньше. Баранины – на 6,2%, а других видов мяса – на 0,9%.
• Из-за роста производства свиноводы снизили оптовую цену на 4-5%, отметил гендиректор НСС Юрий Ковалев. В отдельных регионах оптовая цена свинины после первого квартала была даже ниже цены курицы, заметил президент консалтингового агентства Agrifood Strategies Альберт Давлеев. Например, в мае свинину первой категории можно было купить и дешевле 90 руб. за 1 кг.
• За этот год свинина местного производства почти полностью вытеснила импорт. С начала года завезли всего 8,95 тыс. т свинины по сравнению с 76,8 тыс. т год к году.
• Ритейлеры отметили заметный рост продаж свинины. В «О’Кей» они увеличились примерно на 15%, главным драйвером стал фарш (+23%). В «Магните» спрос на свинину рос быстрее, чем на другую мясную продукцию. За январь-август продажи выросли на 17%.
• Теплая осень, благодаря которой продлился сезон шашлыков, тоже стала одним из факторов роста потребления свинины, указывает президент Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
• Но производители свинины не настроены оптимистично насчет роста спроса в будущем. Операционный директор «Продо» Генрих Арутюнов считает эталонным уровень этого года.
• Говядина дороже свинины, и покупатели со снижающимися доходами предпочитают белок подешевле. Цены на говядину незначительно поднимаются, хотя увеличивается потребление именно премиальной говядины, подчеркивает Юшин. Рынок говядины вряд ли быстро восстановится от падения потребления в пандемию, предполагают аналитики Иностранной службы Минсельхоза США (FAS USDA).
• Спрос на баранину падает из-за ограничений Россельхознадзора на продукцию из южных регионов, думает Давлеев.

Кроме свинины, в этом году заметно увеличились продажи индейки (+16 за 9 месяцев). По итогам года они могут вырасти на 40 тыс. т, до 320-330 тыс. т, прогнозирует замгендиректора «Дамате» Дарья Лащенко.

ВЫВОДЫ

Увеличение производства свинины, которое стало возможным благодаря масштабной господдержке в последние годы, оказалось очень кстати. В трудный год пандемии отечественная свинина смогла заменить не только импорт, но и другие виды мяса для россиян, у которых падают доходы.

ТЕМЫ ДНЯ

Всемирная продовольственная программа ООН по борьбе с голодом получила «Нобелевку»

В этом году особенно остро встала проблема международной кооперации. Продовольственная программа ООН не только помогала борьбе с голодом, но и использовала эту работу как способ достижения мира в конфликтных районах, говорится в сообщении Нобелевского Комитета. Пандемия коронавируса увеличила количество голодающих в мире. Присуждая эту премию в этом году, Нобелевский Комитет хочет обратить взоры всех на миллионы людей, которые уже голодают или близки к этому.

Россия может потерять часть посевов озимых из-за засухи

10-15% посевов озимой пшеницы из-за засухи могут погибнуть. Неподходящие природные условия затронули ключевые для пшеницы округа, говорится в аналитической записке «СовЭкона». На будущей неделе дождей тоже не ожидается. Если похолодает в середине ноября, как всегда, то в ЦФО часть пшеницы может пропасть.

В мире массово гибнут пчелы. Вместо пчел аграриям помогут современные технологии

В мире уменьшается популяция пчел, сообщает CNN. Причины – изменение климата, интенсивное земледелие и использование пестицидов. В прошлом году пчеловоды в США потеряли около 44% от пасек, подсчитал Мэрилендский университет. Пчелы – это не только производители меда, но и опылители полей с важными сельхозкультурами. Массовая гибель пчел может стать потенциальной угрозой мировой продовольственной безопасности.

• Бизнес по опылению растений пчелами развивается. Его стоимость – уже десятки миллиардов долларов, а потребители – производители разных агрокультур, например, миндаля, брокколи и яблок. Скажем, Калифорния производит 80% мирового миндаля. Каждый год на опыление урожая нужно 2 млн пчелиных ульев.
• Но выходом могут стать современные технологии. Они могут дать информацию пчеловодам о состоянии ульев, помочь избежать потерь и сохранить здоровье пчелам.

Россияне продолжат заказывать еду на дом

9 из 10 респондентов – те, кто заказывал в период самоизоляции еду на дом, намерены продолжать ее так покупать и после пандемии. Но половина из них не готова переплачивать за эту услугу. Такой результат исследования потребительских предпочтений россиян, проведенного международной консалтинговой компанией Deloitte. В среднем население 31% бюджета направляет на еду. Но 55% стараются на ней экономить, покупают подешевле. Возможно, именно они жалуются на контрафактный или некачественный товар, полагают аналитики Deloitte.

КОРОТКО

• Россия на 9 октября намолотила 127,5 млн т зерна (урожайность 28,7 ц/га) с 44,4 млн га (92,6%) от посевных площадей. В том числе, пшеницы собрали 8,9 млн т (урожайность 30,3 ц/га) с 28,7 млн га (97,4%).
• Агрохимическая компания «Август» банкротит один из активов «Солнечных продуктов» – «Зоринское» в Саратовской области за долг в 30,7 млн руб. за удобрения. Эксперты рынка считают, что «Август» может ставить задачу поглотить предприятие.
• Россия с начала нового сельхозсезона вывезла почти 17 млн т зерна и продуктов переработки (+11%). 41% зерна покупает Ближний Восток, а 33% – африканские страны.
• Больше 40% россиян ожидают скачка цен на продукты в октябре. 36% думают, что темпы роста цен не изменятся.
• Одно из крупнейших тепличных хозяйств Курской области – «Агропарк» – может обанкротиться. Весной спрос на тепличные овощи упал, и компания начала терпеть убытки.
• Из России по факту закрыт экспорт органической продукции в некоторые страны. Например, ЕС не считает органическими продукты после химической обработки (требование Россельхознадзораперед вывозом).
• В США изобрели технологию старения виски за несколько дней. Алкоголь получает вкус и цвет, присущий ему  в естественных условиях через несколько лет.
• За последние три года в России стало на четверть больше жестких дискаунтеров  – почти 140 тыс. В них цены в среднем на 15% ниже.
• – Подсолнечное масло в России в сентябре подорожало почти на 20%, до почти 100 руб. за упаковку. Но продажи выросли на 5% год к году.
• ЕЭК будет развивать беспилотную сельскохозяйственную технику. Это поможет добиться задач по импортозамещению и экспорту.
• Минпромторг против онлайн-продажи алкоголя. Продавать в интернете пиво, вино и шампанское раньше предлагал Минфин.
• Отраслевое агентство «Русагротранс» увеличило прогноз урожая зерна на 1,1 млн т – до 131 млн т. Был повышен прогноз урожая кукурузы на юге.
• Лидером производству «кисломолочки» (без творога) за январь-июль стала Московская область. Она выпустила 267,3 тыс. т (-0,2%) продукции. На втором месте с большим отставанием Москва с 107,5 тыс. т (-18,9%).
• До конца года продуктовые магазины и вендинговые автоматы могут запустить оплату картой по биометрии. ВТБ уже тестирует такую систему оплаты в «Ленте».
• Существенное увеличение импорта свинины в последние месяцы вызвано сезонностью. В целом Россия значительно сократила импорт.
• Калмыкия перейдет к интенсивному сельскому хозяйству из-за борьбы с засухой. В этом году неблагоприятные погодные условия особенно сильно отразились на животноводстве.
• В Москве могут закрыть клубы и бары. Это может быть сделано, чтоб больше людей оставались дома.

Будьте в тренде!
Ваш Agrotrend.ru