Как фермеры получают маржу на нишевых культурах

Топ-10 производителей мороженого, “котлеты” из эмбрионов кролика и из гороха
Рассылка новостей 14 октября 2021 года

НОВОСТИ ДНЯ В АПК – ЗА 5 МИНУТ

ГЛАВНОЕ

Почему аграрии переключаются на нишевые агрокультуры

Российские фермеры начали больше сеять нишевые агрокультуры: кориандр, горох, сою и горчицу. Так они хотят сохранить рентабельность бизнеса.

В конце 2020 года с целью предотвращения продовольственной инфляции были введены экспортные пошлины на зерно и масличные. На вывоз зерна еще предусмотрена квота.

Например, в 2020 году площади под кориандром увеличились на 30% – до 68 тыс. га. А за первые 7 месяцев этого года экспорт этой культуры вырос на 50% – до 5 тыс. т. При этом общая доля этой культуры – ниже 0,1%. 

Кориандр сажают на небольших фермах. Но у этой культуры высокая маржинальность. Например, в этом году он стоил 50 руб./кг (с НДС). А пшеницы – около 15 руб./кг В предыдущие сезоны цена за кориандр достигала и 100 руб./кг. При этом издержки невысокие, для растения не нужны особые условия. Но бывали периоды, когда цена падала и до 16 руб./кг. Кориандр импортирует Индия, где из него изготавливают карри.

Другие интересные для аграриев культуры – соя и горох. В 2021 году площади под соей в ЦФО увеличились на 17%, до 1,3 млн га, подсчитал Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка. По стране доля сои – около 3,8%.

В этом году площадь под горохом выросла на 9% – до 1,4 млн га. Доля этой культуры в общей структуре посевов – около 1,8%. По оценке Дальнова, горох становится выгодным, так как в Канаде, которая его экспортирует – засуха и плохой урожай.

Какие еще нишевые культуры эксперты считают выгодными – читайте по ссылке.

#Выводы

По прогнозам гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрия Рылько, в дальнейшем будет смещение посевов в пользу нишевых культур. К экспортным пошлинам добавился неурожай в ряде российских регионов: зерно выращивать становится уже не так выгодно.

ТЕМЫ ДНЯ

Топ-10 мороженщиков России

Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») и Streda Consulting составили рейтинг крупнейших производителей мороженого в России по итогам 2020 года по объемам производства продукции и доле рынка. Рейтинг опубликовало информационное агентство Milknews. «Коммерсантъ» («Ъ») приводит их долю рынка. Кто в лидерах – читайте тут.

Новый игрок на рынке растительного «мяса»

Компания BioFoodLab, которая выпускает батончики Bite, начинает продажи растительного «мяса» под этим брендом. Она начинает продавать «мясо» со вкусом мраморной говядины уже с этого месяца. Это «митболы», «котлеты» и «фарш». Продукцию можно будет найти в «Азбуке вкуса», «Утконосе» и ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга.Из чего будут делать это “мясо” и сколько оно стоит – читайте по ссылке.

Как создают «котлету» в пробирке

Группа ученых из Донского государственного технического университета и Волгоградского государственного медицинского университета создала алгоритм производства «котлет» из эмбриона кролика. Клетки, которые связаны со вкусом мяса, берут из кроличьего эмбриона. Эти клетки больше способны к росту и размножению, чем клетки у уже подросшей особи. Их помещают в пространство, где их подпитывают, чтобы они могли расти и размножаться. В какой стране такое “мясо” уже разрешили продавать – здесь.

КОРОТКО

  • Кабмин намерен опять начать работу по стабилизации цен на продукты. Такое решение было озвучено в четверг на заседании правительства. В настоящее время продовольственную инфляцию ускоряют овощи.
  • Федеральная антимонопольная служба (ФАС) продолжает следить за ценами на социально значимые продукты. Об этом заявляет служба. Там каждый день изучают наценки разных ретейлеров.
  • Также кабмин утвердил систему прослеживаемости зерна. Как сообщает автор идеи – Минсельхоз – уже со следующего года в системе будет информация обо всех участниках рынка зерна, кто произвел эту продукцию, продал, транспортировал и т.д.
  • С целью регулирования цен на овощи Минсельхоз выделит дополнительное финансирование на поддержку овощеводов. Об этом на заседании правительства в четверг заявил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев.В следующем году в эту отрасль дополнительно вложат 5 млрд руб.
  • А производители картофеля обещают снизить цены, когда уберут урожай. Такое заявление сделал журналистам председатель Картофельного союза Сергей Лупехин. Пока что из-за неподходящей погоды уборка проходит позже.Другие причины подорожания картофеля – тут.
  • Дефицита картофеля не будет, обещает глава Национального союза производителей плодов и овощей (Плодоовощной союз) Михаил Глушков. Его заявление передают РИА Новости. Уже убрано около 60%.
  • Малые хозяйства смогут продавать овощи напрямую. В настоящее время Минсельхоз и Минпромторг решают этот вопрос, заявил Патрушев на заседании правительства.
  • На 13 октября в России собрали уже 112,3 млн т зерна, информирует Минсельхоз. В том числе – 76,5 млн т пшеницы, 18,5 млн т ячменя, 5,9 млн т кукурузы.
  • С начала года по 10 октября экспорт продукции АПК вырос на 20% – до почти $25,3 млрд. Такие данные приводит центр “Агроэкспорт”. Наибольшие темпы экспорта – 47% – у продукции масложировой отрасли. 
  • Например, Ставропольский край наращивает экспорт консервов из курятины и говядины. Об этом сообщает Минсельхоз. Консервы покупают уже 6 стран мира.
  • В Ивановской области – новый молочный комплекс на 1,2 тыс. голов с доильной системой “Карусель”. Его построили на предприятии “Ленинский путь”, пишет Минсельхоз. Инвестиции – почти 500 млн.
  • Компания “Молвест” экспортировала в 4 раза больше молочной продукции – 610 т. Об этом сообщает центр “Агроэкспорт”. Она продает сухие молочные ингредиенты.

Будьте в тренде!

Ваш Agrotrend.ru