ГЛАВНОЕ

В России начали продавать больше хлеба. Все предыдущие пять лет его реализация снижалась

В этом году продажи хлеба увеличатся на 60 тыс. т vs 2019. А всего за год в стране реализуют до 7,95 млн т хлебных изделий, пишет в четверг «Коммерсантъ» (Ъ) со ссылкой на прогноз аналитической компании BusinesStat. Это первое, пусть и символическое, увеличение продаж за пять лет. По данным Российского союза пекарей (РСП), ранее выпуск хлеба в стране стагнировал либо сокращался, и за последнюю пятилетку упал на 5,4%.

• В денежном выражении за 9 месяцев с начала года реализация хлеба увеличилась на 2,9% до 552,7 млрд руб. Такие данные приводит Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК). Там отмечают рост потребления массовых доступных сортов, которые можно отнести к сегменту «эконом».
• Эксперты считают, что из-за падения доходов люди стали больше покупать доступных по цене товаров первой необходимости. Продажи хлеба, как одного из самых бюджетных продуктов, обычно увеличиваются в кризис, сказал Ъ исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. До этого союз видел подобный тренд только в 2008 году, когда был предыдущий большой кризис. Покупатели в кризисных ситуация приобретают больше «сытной еды», подтверждает президент РСП Алексей Лялин.
• Уже весной ритейлеры начали закупать больше хлеба, прокомментировали в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). «Магнит» и Auchan, впрочем, не подтверждают факта роста продаж хлеба в их сетях по отношению к прошлому году.
• Рост спроса не сделал хлебозаводы прибыльнее, отмечает Лялин. Рентабельность производителей остается на уровне 2-3%, приводит данные РОСПиК. Сырье дорожает, а отпускная цена хлеба почти не меняется – ее сдерживают торговые сети, а на тех оказывают давление власти.
• В результате стабилизации экономики производство хлеба может опять снизиться. BusinesStat ожидает возобновления падения рынка хлеба на 0,3-1,3% в год, до 7,4 млн т к 2024 году. Это минус 0,55 млн т к прогнозу-2020.
• При этом продолжается перераспределение долей внутри рынка. Малые пекарни продолжают наращивать свою долю. Им помогает агрессивная маркетинговая стратегия, указывает РОСПиК. Кроме того, все больше своего хлеба выпекают розничные сети. У них ниже издержки на организацию производства, чем у индустриальных игроков – хлебозаводов и хлебокомбинатов. Сейчас доля индустриальных предприятий на рынке хлебобулочных изделий – 70%, на пекарни и ритейл приходится 30%.

Ранее из-за удорожания муки хлебопеки обратились в Минсельхоз с просьбой ограничить экспорт зерна, чтобы остановить рост внутренних цен на него, а также попросили предусмотреть для них дополнительные субсидии. Такие меры, утверждают они, помогут отрасли не утратить маржинальность в условиях удорожания входящего сырья.

ВЫВОДЫ

Продажи хлеба перестали падать, но рост его реализации пока нулевой – меньше процента, да и то в прогнозе. Неясно, правда, кто из производителей обеспечивает увеличение продаж – мини-пекарни  с тандырами, торговые сети с быстрозамороженными изделиями или хлебозаводы с нарезным батоном. Но тренд понятен. Когда экономика не падает, а население – беднеет, последнее все чаще востребует дешевые и сытные продукты. Проще говоря – набор калорий, в основном из углеводов.

ТЕМЫ ДНЯ

Активность конкурентов ослабила цены на российскую пшеницу

Экспортные поставки зерна из Австралии и Аргентины отразились на ценах российских зерновых, пишет «Интерфакс». Они стали одним из факторов, который способствует нынешнему снижению цен, подтверждает предправления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин. Теперь мукомолы и животноводы могут увеличить закупки зерновых, предполагает он. Рост поставок из Австралии и Аргентины уже оказывает давление и на азиатские рынки, куда Россия тоже поставляет зерно. Но скоро этот тренд может отразиться еще и на Ближнем Востоке, где у России самые крупные покупатели пшеницы. Трейдеры подтвердили «Интерфаксу», что зерно из Австралии и Аргентины уже приводит к потерям азиатских рынков. Теперь, по их словам, надежда на Ближний Восток и Северную Африку. Трейдер согласны, что именно изменения на рынках Аргентины и Австралии привели к ослаблению цен пшеницы, которое наблюдается сейчас.

Deere ожидает рост продаж сельхозтехники на 10-15% в 2021 году

Американская компания Deere & Company, один из крупнейших мировых производителей техники для аграриев, оптимистично смотрит на следующий год, и готовится стать бенефициаром мирового роста цен на продукцию растениеводства. Как пишет S&P со ссылкой на СЕО корпорации Джона Мэя, Deere прогнозирует рост глобальных продаж своих машин на 10-15% в 2021 финансовом году. Этот год в компании начался в ноябре 2020-го. Увеличению оборотов будет способствовать рост цен на commodities, который стал триггером и роста доходов агробизнеса. Прибыль компании в 2021 году ожидается на уровне $3,6 млрд – $4 млрд. Цены на commodities в США – основном рынке для Deere – растут в том числе из-за большого спроса со стороны Китая.

«Яндекс» доставит еду прямо в автомобили

Теперь через приложения «Яндекса» можно не только заправиться, не выходя из-за руля, но и получить заказать прямо себе в авто горячую булочку и напиток. Так же, как и «Яндекс.Заправки», услуга будет доступна водителям, заехавшим на АЗС, пишет Forbes. Кофе и выпечку можно будет заказать через приложения «Яндекс.Заправки», «Яндекс.Навигатор» и «Яндекс. Карты». Работник АЗС принесет заказ прямо в ваш автомобиль. Таким образом, не нужно будет ждать его в очереди. Пока партнерами программы выступили 100 автозаправок BP и «Нефтемагистраль» в Москве и Мособласти. Потом возможно, к ней подключатся другие АЗС. Это первый в мире подобный сервис, утверждают в «Яндексе». Доставка будет бесплатной.

КОРОТКО

• Nestle вложит 2 млрд в новую линию по производству шоколада в Пермском крае. В результате вырастут экспортные поставки компанией этого продукта.
• В Ставропольском крае начали делать лактозу, которая до этого не производилась в России. Местный завод сможет заместить 1/5 ее импорта, составляющего 18 тыс. т/год.
• Одним из лидеров по закупкам российского подсолнечного шрота в ноябре стала Италия. С 9 по 15 ноября она приобрела 15,3 тыс. т (+24%), информирует Центр агроаналитики при Минсельхозе.
• Агрохолдинг «Сигма» увеличит производство растительных масел и продуктов переработки подсолнечника. На эти цели компания получает кредитную линию от ВТБ в 2,9 млрд руб. Часть средств холдинг получит по «программе 1528», которую администрирует Минсельхоз.
• В Японии – новый очаг гриппа птиц. Кур уничтожают уже в третьей префектуре.
• Почти на 25% выросло российское производство молочной сыворотки за первые 9 месяцев 2020. Оно достигло 749 тыс. т.
• Ученые нашли способ увеличения срока хранения растительных масел и других пищевых продуктов. Его суть заключается в нанесении на стеклянную тару прозрачной защитной пленки оксида индия-олова.
• Турция купила на тендере 350 тыс.т кукурузы. Ее отгрузят с конца декабря по начало января.
• Х5 Retail Group («Перекресток», «Карусель», «Пятерочка») может провести IPO своих бизнесов по доставке еды. Правда, только через два-три года.
• Гендиректор «Русагро» Максим Басов вошел в рейтинг руководителей с самыми большими пакетами акций, составленного Forbes. Ему принадлежат 7,5% акций компании.
• Воронежскому АПК нужно все больше кадров, которых в регионе остро не хватает. По техническим и инженерным специальностям спрос на сотрудников в два раза выше предложения. Это тенденция еще минимум на 3-5 лет, уверены эксперты.
• Риск заразиться коронавирусом от упаковок еды очень низок, заявляет Китай. Страна сейчас активно проверяет импортные товары на наличие ковида.
• Ливан продолжит импортировать пшеницу. Многие жители страны обеднели, и все сильнее нуждаются в субсидируемом питании.
• У хайнаньских фермеров растет выручка с гектара. Они достигла $45 тыс./га. Это результат внедрения новых технологий и расширения селекционной базы тропического сельского хозяйства.
• Роскачество сделало новый винный гид. Например, рейтинг красных вин среднеценового сегмента в нем возглавляют Esse Каберне, Alma Valley и «Мысхако».

Будьте в тренде!
Ваш Agrotrend.ru